中暑有先兆中暑、轻症中暑、重症中暑（包括热痉挛、热衰竭、热射病）等不同症状，现场急救需转移环境、降温、补充水分电解质，医院治疗要对症支持和保护脏器功能，适合中暑吃的水果有西瓜、橙子、葡萄、草莓、哈密瓜等，不同特殊人群食用水果有相应注意事项。
一、中暑的症状
1.先兆中暑：在高温环境下，出现乏力、大汗、口渴、头晕、胸闷等症状，体温基本正常或轻度升高（一般在37.5℃-38℃左右），此时若能及时转移到阴凉通风处，补充水分等，症状可迅速缓解。例如在夏季长时间在户外活动的人群，若未做好防暑措施，容易出现先兆中暑情况。
2.轻症中暑：除了先兆中暑的症状加重外，体温可升高到38℃以上，还可能出现面色潮红、大量出汗、皮肤灼热，或出现四肢湿冷、面色苍白、血压下降、脉搏增快等表现。比如在炎热工地持续劳作的工人，可能会发展为轻症中暑。
3.重症中暑
热痉挛：多发生于大量出汗后，主要表现为肌肉痉挛，常呈对称性，好发于四肢肌肉及腹肌等，尤以腓肠肌为最常见，患者意识清楚，体温多正常。常见于长时间高强度体力劳动且大量出汗的人群，如运动员在高温环境下训练时。
热衰竭：多见于老年人、儿童以及慢性疾病患者等，主要表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、心悸、口渴、少尿、低血压、直立性晕厥等，体温轻度升高或正常。例如高温环境下行动不便的老年人，因体温调节和循环功能相对较弱，易发生热衰竭。
热射病：是重症中暑中最严重的类型，表现为高热（核心体温常>40℃）、无汗、意识障碍，可伴有抽搐、昏迷等，还可能累及多个脏器，如出现肝肾功能损伤、凝血功能障碍等。常见于在极端高温环境下工作或活动的人群，如夏季长时间在烈日下工作的建筑工人等。
二、中暑的治疗方法
1.现场急救
转移环境：迅速将患者转移到阴凉通风处，解开衣物，以利于散热。
降温处理：对于先兆中暑和轻症中暑患者，可采取物理降温，如用湿毛巾擦拭身体、在额头、颈部等部位放置冰袋等；对于重症中暑患者，需进行快速降温，可采用冷水擦浴、冰水浸浴等方法，同时要及时就医。
补充水分和电解质：给患者口服含盐的清凉饮料，若患者意识清楚，可少量多次饮用；对于重症患者，可能需要通过静脉补充生理盐水、葡萄糖溶液及电解质等。
2.医院治疗
对症支持治疗：针对重症中暑出现的各系统症状进行相应治疗，如出现呼吸衰竭时给予呼吸支持，出现休克时进行抗休克治疗等。
保护脏器功能：使用药物等保护肝肾功能等，如应用还原性谷胱甘肽等药物保护肝脏，应用利尿剂等保护肾脏等。
三、中暑适合吃的水果
1.西瓜：西瓜含水量高，可达90%以上，能补充因中暑丢失的大量水分。同时，西瓜还含有一定量的钾等电解质，有助于补充中暑导致的电解质流失。研究表明，西瓜中的水分可快速被人体吸收，帮助降低体温，缓解中暑引起的口渴等症状。例如在中暑后，适量食用西瓜，能起到较好的补水和缓解不适的作用，但要注意不要食用刚从冰箱取出的冰镇西瓜，以免刺激胃肠道。
2.橙子：橙子富含维生素C，维生素C具有抗氧化等作用，有助于增强机体的抵抗力。同时橙子水分含量也较高，能为中暑患者补充水分。每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右，适量食用橙子可在一定程度上促进身体恢复。对于一般人群中暑后可适量食用橙子，但糖尿病患者需谨慎，因为橙子含糖量相对较高，食用时要注意监测血糖。
3.葡萄：葡萄含有丰富的水分和钾元素等，钾元素对于维持人体的电解质平衡很重要。中暑后人体钾元素可能会随汗液等流失，食用葡萄可以补充钾元素。此外，葡萄还含有葡萄糖等，能为人体快速补充能量。例如儿童中暑后，可适量食用一些葡萄，但要注意避免choking风险，需将葡萄切成合适大小或榨成葡萄汁饮用。
4.草莓：草莓水分含量较高，约为91%左右，还含有维生素C、叶酸等营养成分。维生素C有助于提高机体的应激能力等。中暑后食用草莓能补充水分和部分营养物质，不过草莓表面可能会有农药残留等，食用前要注意清洗干净。对于过敏体质的人群，食用草莓前需谨慎，若出现过敏症状应立即停止食用。
5.哈密瓜：哈密瓜水分充足，且含有一定量的维生素B族等营养成分。维生素B族参与人体的新陈代谢等过程。中暑后食用哈密瓜可以补充水分和营养，帮助身体恢复。但哈密瓜含糖量相对也不低，糖尿病患者食用时要控制量。
特殊人群注意事项：
儿童：儿童中暑后食用水果时要注意选择合适的品种和食用方式，避免食用过硬、过大的水果，防止choking。同时，儿童的消化系统相对较弱，食用水果要适量，以免引起胃肠道不适。比如对于3岁以下儿童，食用葡萄等水果最好切成小块或榨成汁。
老年人：老年人中暑后食用水果要考虑其消化功能和基础疾病情况。如有糖尿病的老年人，要选择低糖水果，并注意监测血糖；对于消化功能较差的老年人，可将水果制成水果泥等易于消化的形式食用。
糖尿病患者：糖尿病患者中暑后选择水果要谨慎，应选择低糖水果，如草莓、柚子等，并在食用水果的量上进行控制，可在两餐之间少量食用，同时要相应减少主食的摄入量，且食用后要监测血糖变化。
胃肠功能不佳者：这类人群中暑后食用水果要注意避免食用过凉的水果，可将水果适当加温后再食用，且要控制食用量，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适。
