心肌炎患者的饮食应包含富含维生素、蛋白质和矿物质的食物。柑橘类水果等富含维生素C等，瘦肉等富含优质蛋白质，坚果类等富含镁等矿物质，合理摄入这些食物有助于患者恢复。
一、富含维生素的食物
1.具体食物及作用
橙子、柠檬等柑橘类水果：这类水果富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够帮助增强机体的免疫力，有助于心肌的修复等。研究表明，维生素C可以参与体内的抗氧化反应，减少自由基对心肌细胞的损伤。对于心肌炎患者，适当摄入柑橘类水果可以从营养角度辅助身体恢复。不同年龄段的心肌炎患者都可以适量食用，儿童食用时要注意避免呛咳等情况；成年人则可以根据自身情况每天食用1-2个中等大小的柑橘类水果。
猕猴桃：猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃中维生素C含量较高。它还含有多种矿物质和氨基酸等营养成分。对于心肌炎患者，猕猴桃中的营养成分有助于维持身体的正常代谢，对心肌细胞的修复和身体整体机能的调节有一定益处。老年人食用猕猴桃时要注意消化情况，可选择切成小块等方式便于食用；中青年患者可以正常食用，每天1-2个即可。
菠菜等绿叶蔬菜：菠菜中含有丰富的维生素K等多种维生素。维生素K对于维持心肌细胞的正常功能有一定作用。绿叶蔬菜中的维生素能够参与身体的多种生理过程，帮助心肌炎患者补充营养。儿童食用菠菜时可以做成菠菜泥等易于消化的形式；成年人可以清炒菠菜等，每天保证一定的摄入量，如每餐可摄入100-150克左右的菠菜。
二、富含蛋白质的食物
1.具体食物及作用
瘦肉：像鸡肉、牛肉等瘦肉富含优质蛋白质。蛋白质是身体细胞修复和维持正常功能的重要物质基础。对于心肌炎患者，适当摄入瘦肉可以为身体提供构建和修复心肌细胞等组织所需的蛋白质原料。儿童食用瘦肉时要注意烹饪得足够软烂，如做成肉末粥等；成年人可以选择适量的瘦肉，如每天食用50-100克的鸡肉或牛肉等。
鱼类：例如鲫鱼、鲈鱼等。鱼类富含优质蛋白质，而且其中的不饱和脂肪酸如Omega-3脂肪酸对心血管健康有益。研究发现，Omega-3脂肪酸可以降低炎症反应，对于心肌炎患者来说，有助于减轻心肌的炎症状态。不同年龄的患者都可以食用鱼类，儿童可以选择刺少的鱼类，如鲈鱼等，烹饪方式以清蒸等为主；成年人每周可以食用2-3次鱼类，每次摄入量在100-150克左右。
豆类及豆制品：黄豆、黑豆等豆类以及豆腐、豆浆等豆制品也是优质蛋白质的来源。豆类中的蛋白质含量较高，而且植物蛋白相对容易消化吸收。对于心肌炎患者，豆制品是很好的蛋白质补充来源。例如豆浆，每天可以饮用200-300毫升；豆腐可以每餐适量食用，如100克左右。老年人食用豆类及豆制品时要注意消化功能，如果有消化不良的情况可以选择更容易消化的豆制品形式。
三、富含矿物质的食物
1.具体食物及作用
坚果类：以杏仁、核桃为例，坚果中含有丰富的镁等矿物质。镁对于维持心肌的正常节律等有重要作用。研究表明，镁可以参与心肌细胞的电生理活动，帮助稳定心肌细胞膜电位。心肌炎患者可以适量食用坚果，儿童由于咀嚼能力等问题要避免整颗坚果，防止窒息，可选择研磨成坚果粉等形式；成年人每天可以吃5-10颗左右的杏仁或核桃等坚果。
红枣：红枣富含铁等矿物质。铁是合成血红蛋白的重要原料，对于心肌炎患者，保证充足的铁摄入有助于维持正常的血液循环，为心肌细胞提供充足的氧气和营养物质。红枣可以作为零食适量食用，成年人每天可以吃3-5颗红枣；儿童食用红枣时要注意控制量，防止糖分摄入过多等问题。
海带等海产品：海带富含碘、钙等矿物质。钙对于心肌细胞的收缩和舒张等功能有重要影响，碘对于甲状腺功能正常也很重要，而甲状腺功能正常有助于维持身体的代谢平衡，间接对心肌炎患者的身体恢复有帮助。成年人可以每周食用1-2次海带，如凉拌海带等，每次摄入量在50-100克左右；儿童食用海带时要注意烹饪得足够软烂，且避免过量食用，防止碘摄入过多等问题。
