胰腺炎的发生与多种因素相关，高脂血症患者因血液脂质过高致胰腺微循环障碍等易发病，中老年及肥胖高脂血症患者风险较高；胆道疾病患者因胆道与胰腺关系密切，胆汁反流激活胰酶引发，女性生理期等特殊时期及中老年人群易患；酗酒者长期大量饮酒致胰液排出受阻等易发病，青壮年男性酗酒者风险相对高；有胰腺炎既往史者因胰腺曾受损易再发，不同年龄基础状况不同影响病情；胰腺外伤或腹腔手术史者因胰腺组织受损或血供等受影响易发病，儿童和老年患者因自身特点影响恢复和治疗。
一、高脂血症患者
1.相关机制：高脂血症时，血液中脂质成分过高，可能会导致胰腺微循环障碍，影响胰腺的正常血供，进而引发胰腺炎。研究表明，高脂血症患者发生胰腺炎的风险显著高于血脂正常人群。例如，有研究发现，高脂血症相关的胰腺炎约占急性胰腺炎病因的一定比例，且高脂血症会使胰腺组织内脂肪酶活性异常增高，对胰腺自身组织产生消化作用，从而诱发炎症反应。
2.年龄、性别等因素影响：一般来说，各年龄段均可发生，但中老年人群相对更易受高脂血症影响，男性和女性在这方面无明显特异性差异，但肥胖的高脂血症患者风险可能更高，因为肥胖往往与高脂血症密切相关，而肥胖本身也会对胰腺等器官功能产生不良影响。
二、胆道疾病患者
1.相关机制：胆道系统与胰腺关系密切，胆总管和胰管共同开口于十二指肠乳头。当胆道结石、胆道蛔虫症等胆道疾病发生时，胆汁反流进入胰管，激活胰酶，导致胰腺自身消化，引发胰腺炎。例如，胆囊结石移动过程中可能堵塞胆总管末端，引起胆汁逆流入胰管，从而启动胰腺炎的发生过程。临床统计显示，约有一定比例的急性胰腺炎是由胆道疾病引起的。
2.年龄、性别等因素影响：各年龄段均可发病，女性在胆道疾病的发生上可能与激素水平等因素有一定关联，比如女性在生理期、孕期等特殊时期胆道功能可能发生变化，增加了胆道疾病相关胰腺炎的风险，而不同年龄阶段人群胆道疾病的发生率不同，一般中老年人群胆道疾病相对较多见，也更容易引发胰腺炎。
三、酗酒者
1.相关机制：长期大量饮酒是引发胰腺炎的重要危险因素。酒精进入人体后，可刺激胰腺分泌大量的胰液，同时引起十二指肠乳头水肿和Oddi括约肌痉挛，导致胰液排出受阻，胰管内压力升高，胰腺腺泡破裂，胰酶释放，引发胰腺自身消化。研究发现，酗酒者患胰腺炎的概率远高于非酗酒人群，酒精性胰腺炎在胰腺炎病例中占比较大。
2.年龄、性别等因素影响：各个年龄段的酗酒者都可能患病，但青壮年酗酒者相对更为集中，男性酗酒者患胰腺炎的风险可能相对较高，因为男性饮酒比例通常相对较高，且酒精对男性内分泌等系统的影响可能在胰腺炎发生中起到一定作用。
四、有胰腺炎既往史者
1.相关机制：既往发生过胰腺炎的患者，胰腺组织已经受到过损伤，胰腺的结构和功能存在一定程度的破坏，再次受到各种诱因刺激时，更容易再次引发胰腺炎。例如，既往胰腺炎治愈后，胰腺内可能存在微小的病理改变，当再次遇到胆道疾病、饮酒等诱因时，就容易再次启动炎症反应。
2.年龄、性别等因素影响：无论年龄大小，只要有既往胰腺炎病史，再次发病的风险都存在，性别差异不明显，但不同年龄阶段患者的身体基础状况不同，比如老年患者身体机能相对更弱，再次发生胰腺炎时病情可能相对更重，恢复也可能相对较慢。
五、胰腺外伤或腹腔手术史者
1.相关机制：胰腺外伤会直接损伤胰腺组织，导致胰腺的正常结构和功能受损，腹腔手术可能会影响胰腺的血供或破坏胰腺的局部环境，使胰腺对各种刺激的抵御能力下降，从而容易引发胰腺炎。例如，腹部手术过程中对胰腺的牵拉、操作不当等都可能导致胰腺组织受损，术后胰腺发生炎症反应的风险增加。
2.年龄、性别等因素影响：不同年龄人群都可能因胰腺外伤或腹腔手术史引发胰腺炎，性别差异不大，但儿童患者由于身体各器官发育尚未成熟，术后恢复和应对胰腺炎的能力相对较弱，需要更加密切的观察和护理；老年患者可能合并其他基础疾病，会增加胰腺炎治疗和康复的难度。
