食物补钙包括乳制品(母乳、配方奶、牛奶)、豆类及豆制品(豆腐、豆浆)、海产品(虾皮、鱼类),维生素D可通过阳光照射和富含维生素D的食物获取来辅助钙吸收,早产儿、低出生体重儿、过敏体质宝宝及患某些疾病宝宝补钙有特殊注意事项。
一、食物补钙
1.乳制品
母乳:母乳是婴儿最好的钙来源,其中钙磷比例适宜,钙的吸收率较高。母乳中钙含量约为30mg/100ml,且钙磷比接近2:1,这种比例有利于婴儿对钙的吸收利用。
配方奶:配方奶是模拟母乳营养成分的奶制品,对于不能母乳喂养或母乳喂养不足的婴儿,配方奶是很好的钙补充来源。市售婴儿配方奶中钙含量一般在100-200mg/100ml左右,能满足婴儿生长发育对钙的部分需求。
牛奶:1岁以上的宝宝可以逐渐引入牛奶作为钙的来源,每100ml牛奶中约含有104mg的钙。但要注意,1岁以下宝宝胃肠道功能尚未完全发育成熟,过早大量饮用牛奶可能会引起消化不良等问题。
2.豆类及豆制品
豆腐:以石膏或卤水点制的豆腐为例,每100g北豆腐中钙含量约为164mg。豆腐富含钙且易于消化吸收,是适合宝宝的钙来源之一。可以将豆腐做成豆腐脑、豆腐羹等形式给宝宝食用。
豆浆:自制豆浆经过合理制作后,每100ml豆浆中钙含量约为10mg左右,不过可以通过添加含钙的食材来提高豆浆中的钙含量,例如在制作豆浆时加入少量的虾皮等。
3.海产品
虾皮:虾皮是钙的良好来源,每100g虾皮中钙含量高达991mg。但由于虾皮中钠含量较高,宝宝食用时要注意适量,避免摄入过多钠。可以将虾皮磨成粉,少量添加到宝宝的辅食中,如粥、面条等,但1岁以内宝宝应谨慎添加,防止钠摄入过量。
鱼类:像三文鱼,每100g三文鱼中钙含量约为118mg,而且鱼类还富含优质蛋白质等营养成分。可以将三文鱼做成清蒸三文鱼等适合宝宝食用的菜品,为宝宝补充钙和其他营养物质。
二、维生素D辅助钙吸收
1.维生素D的来源
阳光照射:宝宝皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D,这是内源性维生素D的主要来源。一般建议宝宝每天在户外接受适量的阳光照射,夏季可在树荫下照射15-30分钟,春秋季可照射30-60分钟,冬季可适当延长照射时间,但要注意避免阳光直射宝宝眼睛。
富含维生素D的食物:一些食物中也含有维生素D,如深海鱼类(如鳕鱼、沙丁鱼等),每100g鳕鱼中维生素D含量约为24IU;蛋黄中也含有一定量的维生素D,每100g蛋黄中维生素D含量约为34IU。但通过食物获取维生素D的量相对有限,阳光照射是更主要的来源。
三、特殊人群注意事项
1.早产儿和低出生体重儿:这类宝宝出生时体内钙储备不足,且生长发育迅速,对钙的需求相对更高。在补钙时需要更加谨慎,应在医生的指导下进行,可能需要更早开始补充钙和维生素D,并且要密切监测血钙水平等指标,根据个体情况调整补充方案。
2.过敏体质宝宝:如果宝宝对牛奶蛋白过敏,在选择钙来源时要避免使用含牛奶蛋白的奶制品,可以选择水解蛋白配方奶、大豆基配方奶等作为钙的替代来源。对于含有海鲜等易过敏食材的补钙食物,也要根据宝宝的过敏情况谨慎添加。
3.患有某些疾病的宝宝:如果宝宝患有肾脏疾病等,可能会影响钙的代谢和平衡,在补钙时需要遵循医生的特殊指导,因为不当的钙补充可能会加重肾脏负担等问题。例如患有肾功能不全的宝宝,需要严格控制钙的摄入量,并在医生监测下进行钙相关指标的评估。



