食物来源及补充要点包括富含钙的奶制品、豆制品、海鲜类、绿色蔬菜等及补充钙要搭配维生素D、控制磷摄入；不同人群缺钙补充特点为儿童处生长发育期需保证多样饮食等、老年人钙吸收能力下降更易缺钙要注意相关生活方式及合理补钙、孕妇孕期对钙需求增加要多食用相关食物并定期监测血钙合理补钙。
一、食物来源及补充要点
（一）富含钙的食物
1.奶制品：牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，且钙的吸收率较高。例如，儿童每天饮用300-500毫升牛奶，能补充一定量的钙；对于成年人，也可通过每天饮用适量牛奶来补钙。酸奶也是不错的选择，像一些添加了钙强化的酸奶，钙含量相对稳定，且其中的乳酸菌有助于肠道对钙的吸收。
2.豆制品：豆腐等豆制品含钙丰富，以北豆腐为例，每100克约含138毫克钙。大豆本身含有丰富的钙，经过加工制成豆腐等豆制品后，钙的含量依然可观。素食者可通过多食用豆制品来补充钙，如每天食用100-150克豆腐搭配其他蔬菜等，能为身体提供充足钙源。
3.海鲜类：虾皮是钙的“宝库”，每100克虾皮含钙约991毫克。但虾皮含盐量较高，食用时需注意适量，可将虾皮磨成粉后添加到辅食中给儿童补钙，不过要控制量，避免摄入过多盐分。另外，鱼类如三文鱼等也含有一定量的钙，每100克三文鱼约含118毫克钙，常吃三文鱼等海鲜也有助于钙的补充。
4.绿色蔬菜：像菠菜每100克约含66毫克钙，但菠菜中含有草酸，会影响钙的吸收，所以在食用菠菜前可先焯水，去除大部分草酸后再烹饪食用。西兰花每100克约含51毫克钙，西兰花营养丰富，且钙的吸收相对较好，可清炒或白灼后食用，以保留其营养成分和钙含量。
（二）补充钙的注意事项
1.搭配维生素D：维生素D能促进肠道对钙的吸收，日常可通过适当晒太阳来促进体内维生素D的合成，一般每天晒太阳15-30分钟（避免正午阳光过强时暴晒），就能满足身体对维生素D的部分需求。对于一些无法充分晒太阳的人群，如老年人、室内工作者等，可在医生指导下适当补充维生素D制剂，但要注意剂量，避免过量。
2.控制磷的摄入：磷摄入过多会影响钙的吸收，要注意合理搭配饮食，避免过多食用高磷食物，如可乐、一些加工肉类等。保持钙磷比例平衡有助于钙的吸收利用，一般建议钙磷比例维持在2：1左右较为合适。
二、不同人群缺钙的补充特点
（一）儿童
儿童处于生长发育阶段，对钙的需求量较大。对于婴幼儿，母乳喂养是最好的钙来源，母乳中钙磷比例适宜，利于钙的吸收。如果是人工喂养，要选择合适的配方奶粉，配方奶粉中钙的含量和比例是根据儿童生长需求调配的。随着儿童年龄增长，可逐渐添加上述富含钙的辅食，如8个月左右的婴儿可开始添加豆腐脑等较软的豆制品，1岁左右可适当添加虾皮粉（少量）等。同时，要保证儿童有充足的户外活动时间，促进维生素D合成，帮助钙吸收。但要注意避免儿童挑食、偏食，保证饮食多样化，以满足其对钙的需求。
（二）老年人
老年人钙吸收能力下降，且钙流失增加，更易缺钙。老年人可选择喝高钙牛奶，每天饮用300-500毫升。在食物选择上，可多吃豆制品、深绿色蔬菜等。但老年人牙齿咀嚼能力可能下降，对于一些较硬的食物可适当加工，如将豆腐做得更嫩滑，蔬菜切碎后烹饪等。此外，老年人要注意避免一些影响钙吸收的因素，如避免大量饮酒、吸烟等，这些不良生活方式会影响钙的代谢。同时，可在医生评估下适当补充钙剂，但要注意钙剂的选择和剂量，避免与一些药物相互作用影响吸收或产生不良反应。
（三）孕妇
孕妇在孕期对钙的需求增加，一方面要保证自身钙的储备，另一方面要满足胎儿生长发育对钙的需求。孕妇可多食用奶制品，每天保证300-500毫升牛奶的摄入，也可选择孕妇奶粉，其钙含量和营养成分更适合孕妇。同时，要多吃富含钙的食物，如豆制品、海鲜等。孕妇也要注意适当运动，如散步等，促进钙的吸收，但要避免剧烈运动。在补钙过程中，要定期监测血钙水平，在医生指导下合理补钙，避免盲目大量补钙导致不良后果。
