蜂蜜加醋的功效与作用有促进消化、补充营养、调节代谢、缓解疲劳等。
1.促进消化
醋中含有醋酸，能刺激胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，蜂蜜中的酶类物质可辅助消化，二者搭配饮用，能改善食欲不振、消化不良、腹胀等问题，尤其适合饭后适量饮用，帮助减轻胃肠道负担，但需注意饮用浓度，避免刺激胃黏膜。
2.补充营养
蜂蜜富含葡萄糖、果糖、维生素、矿物质及多种酶类，能快速为身体提供能量，补充营养；醋含有多种有机酸、氨基酸等营养成分，二者结合可为身体补充多种营养素，其中的抗氧化物质还能帮助清除体内自由基，对身体有一定益处，适合日常适量饮用。
3.调节代谢
蜂蜜中的果糖能缓慢吸收，维持血糖稳定，醋中的成分可促进新陈代谢，帮助消耗体内多余能量，二者搭配适量饮用，结合合理饮食和运动，对体重管理有一定辅助作用。但需注意控制饮用量，避免摄入过多糖分和醋酸，尤其是糖尿病患者和胃酸过多者需谨慎。
4.缓解疲劳
蜂蜜中的葡萄糖和果糖能快速被人体吸收利用，迅速补充能量，缓解身体疲劳；醋中的有机酸可促进血液循环，帮助身体排出代谢废物，减轻疲劳感，适合工作劳累、运动后饮用，能快速恢复体力，改善精神萎靡的状态，但不宜空腹饮用，以免刺激肠胃。
