喝酒引起肠胃炎后需一般处理（休息调整、饮食调整）、药物治疗（黏膜保护剂、益生菌），儿童和成年人有不同就医指征，还需控制饮酒量、注意饮酒前后饮食来预防，包括不同人群饮酒量限制、饮酒前后合适饮食等。
一、一般处理
1.休息调整
对于因喝酒引起肠胃炎的人，首先要保证充足的休息。无论年龄大小，过度劳累可能会影响身体的恢复能力。成年人应保证每天7-8小时的高质量睡眠，儿童则需要根据年龄保证相应时长的睡眠，一般婴幼儿需12-14小时，学龄前儿童11-13小时，学龄儿童10小时左右。休息可以让身体的各个器官，尤其是胃肠道相关的器官得到放松，有利于炎症的修复。
避免剧烈运动，因为剧烈运动可能会加重胃肠道的负担，不利于肠胃炎的恢复。
2.饮食调整
急性期：在喝酒引起肠胃炎的急性期，应暂时禁食数小时（一般4-6小时），让胃肠道得到充分休息。之后可先给予清淡、易消化的流质饮食，如米汤、稀藕粉等。对于儿童，要特别注意饮食的温度适中，避免过冷或过热刺激胃肠道。随着病情的好转，可逐渐过渡到半流质饮食，如软面条、蒸蛋羹等。成年人在这个阶段要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及咖啡、酒精等，因为这些食物会进一步刺激胃肠道，加重炎症。
缓解期：当肠胃炎症状有所缓解后，可以适当增加一些富含营养的食物，但仍要以易消化为主。例如可以摄入适量的蛋白质，如鱼肉、鸡肉（需烹饪至软烂），以及富含维生素的蔬菜和水果（如香蕉、南瓜等）。但要注意逐渐增加食物的量和种类，让胃肠道有一个适应的过程。
二、药物治疗（仅提及药物名称）
1.黏膜保护剂
如铝碳酸镁等，它可以保护胃肠道黏膜，减轻酒精等对胃黏膜的刺激。对于不同年龄的人群，在使用时需要根据具体情况谨慎选择。例如儿童使用时要注意剂型和剂量的选择，应在医生的指导下使用，因为儿童的胃肠道功能尚未完全发育成熟，药物的代谢和耐受性与成人不同。
2.益生菌
益生菌可以调节肠道菌群，有助于恢复肠道的正常菌群平衡。常见的益生菌有双歧杆菌等。对于婴幼儿，由于其肠道菌群还在建立过程中，当出现喝酒引起的肠胃炎时，可以在医生评估后适当使用益生菌来帮助调节肠道功能。成年人使用益生菌相对较为灵活，但也应遵循医生的建议，尤其是有基础疾病的成年人，如糖尿病患者在使用益生菌时需要考虑对血糖等指标的影响。
三、就医指征
1.儿童情况
儿童如果因喝酒引起肠胃炎，出现频繁呕吐，无法口服药物补充水分和营养，或者呕吐物中有血性物质，以及出现精神萎靡、尿量明显减少等脱水表现时，应立即就医。因为儿童的身体代偿能力相对较弱，病情变化可能较快。例如婴幼儿出现肠胃炎后，若连续呕吐超过2-3次，且伴有精神差、前囟凹陷等脱水症状，必须尽快就医。
2.成年人情况
成年人如果肠胃炎症状严重，如剧烈腹痛、腹泻频繁（每天大便次数超过10次以上），或者出现高热（体温超过38.5℃且持续不退），以及大便带血等情况，应及时就医。因为这些症状可能提示病情较为严重，如可能合并有细菌感染等情况，需要医生进行进一步的检查和治疗。
四、预防措施
1.控制饮酒量
无论是儿童、成年人还是老年人，都应控制饮酒量。对于成年人，要避免过度饮酒，男性每天饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克；儿童和青少年应绝对避免饮酒，因为饮酒对他们正在发育的身体危害更大，可能会影响胃肠道等多个器官的正常发育。
2.注意饮酒前后的饮食
在饮酒前可以适量食用一些食物，如喝一杯牛奶，它可以在胃黏膜表面形成一层保护屏障，减少酒精对胃黏膜的直接刺激。但要注意不要在空腹时大量饮酒。饮酒后也可以适当饮用一些温水或蜂蜜水等，帮助补充水分和促进酒精代谢，但要避免饮用浓茶等刺激性饮品。对于儿童，家长要严格监管，避免儿童接触酒精，同时在照顾饮酒后的成年人时，要注意观察其身体状况，如有不适及时采取相应措施。
