谷物类中大米性平味甘可补中益气健脾和胃小米性温味甘咸有健脾和胃补益虚损作用;蔬菜类中山药性平味甘归脾肺肾经能健脾益胃滋肾益精南瓜性温味甘入脾胃经能补中益气消炎止痛解毒杀虫;豆类及豆制品中扁豆性微温味甘归脾胃经有健脾和中消暑化湿作用豆腐性平味甘归脾胃大肠经具益气和中生津润燥作用;肉类中牛肉性平味甘归脾胃经有补脾胃益气血强筋骨作用鸡肉性温味甘归脾胃经有温中益气补精填髓作用;水果类中苹果性凉味甘酸归脾肺经有健脾益胃生津止渴作用桂圆性温味甘归心脾经有补益心脾养血安神作用但儿童脾胃虚弱时一般不建议食用桂圆。
一、谷物类
1.大米:性平,味甘,具有补中益气、健脾和胃的功效。日常可煮成米粥食用,容易消化吸收,适合脾胃虚弱者。对于不同年龄段的人群,如儿童脾胃虚弱,喝大米粥能减轻脾胃消化负担,帮助补充能量;成年人脾胃虚弱时,大米粥也是很好的健脾养胃主食选择。
2.小米:性温,味甘、咸,有健脾和胃、补益虚损的作用。小米粥是调理脾胃虚弱的常用食疗方,煮小米粥时表面会形成一层米油,对胃黏膜有很好的保护作用。无论是老人还是小孩,脾胃虚弱时喝小米粥都有助于改善脾胃功能。
二、蔬菜类
1.山药:性平,味甘,归脾、肺、肾经,有健脾益胃、滋肾益精等功效。山药可以炒着吃,如清炒山药,也可以煮汤,如山药排骨汤。对于脾胃虚弱的人,经常食用山药能增强脾胃的消化功能。儿童脾胃虚弱时,可将山药做成泥状食用;成年人脾胃虚弱者,山药是很好的食材来调理脾胃。
2.南瓜:性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。南瓜可做成南瓜粥,煮至软烂后食用,非常适合脾胃虚弱者。老人脾胃功能逐渐衰退,吃南瓜有助于健脾养胃;小孩脾胃虚弱时,南瓜也是易消化且有健脾作用的食物。
三、豆类及豆制品
1.扁豆:性微温,味甘,归脾、胃经,有健脾和中、消暑化湿等功效。可以将扁豆煮熟后食用,也能与其他食材搭配煮粥。对于不同体质的人群,脾胃虚弱者食用扁豆能改善脾胃的运化功能。儿童脾胃虚弱时,适量食用扁豆制作的食物有助于调理脾胃;成年人脾胃虚弱时,扁豆也是不错的健脾食材。
2.豆腐:性平,味甘,归脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥等作用。豆腐容易消化,脾胃虚弱者可做成家常豆腐等菜肴食用。老人脾胃功能较弱,吃豆腐能补充营养且不会加重脾胃负担;小孩脾胃虚弱时,豆腐也是可以选择的健脾食物,但要注意烹饪方式要适合儿童消化。
四、肉类
1.牛肉:性平,味甘,归脾、胃经,有补脾胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉可以炖着吃,如炖牛肉,不过烹饪时要煮得软烂些,以便于脾胃虚弱者消化吸收。成年人脾胃虚弱时,适量吃牛肉能补充身体所需营养并健脾养胃;老人脾胃功能差,吃软烂的牛肉也有助于健脾,但要注意控制食量;儿童脾胃虚弱时,一般不建议过早过多食用牛肉,可等年龄稍大些,在医生或营养师指导下少量食用。
2.鸡肉:性温,味甘,归脾、胃经,有温中益气、补精填髓的作用。鸡肉可以做成鸡汤,如党参黄芪鸡汤,对于脾胃虚弱者有一定的滋补和健脾作用。成年人脾胃虚弱时喝鸡汤能补充营养;老人脾胃功能弱,喝清淡的鸡汤有助于健脾;儿童脾胃虚弱时,可适量喝些清淡的鸡肉汤,但要注意去除表面油脂等,避免加重脾胃消化负担。
五、水果类
1.苹果:性凉,味甘、酸,归脾、肺经,有健脾益胃、生津止渴等功效。苹果可以直接吃,也能做成苹果泥。对于不同年龄段的脾胃虚弱者,儿童脾胃虚弱时,将苹果做成泥状食用,既能补充营养又有助于健脾;成年人脾胃虚弱时,每天吃一个苹果(可根据自身情况)能起到一定的健脾作用;老人脾胃功能差,吃苹果时可选择熟透的,细嚼慢咽,帮助健脾养胃。
2.桂圆:性温,味甘,归心、脾经,有补益心脾、养血安神等功效。脾胃虚弱者可适量食用桂圆,但不宜过多。老人脾胃虚弱时,桂圆可以煮粥或炖汤食用,有一定的健脾作用,但要注意不要一次吃太多;儿童脾胃虚弱时,一般不建议食用桂圆,因为儿童脾胃功能相对较弱,桂圆较甜且温热,可能会引起消化不良等问题。



