桥本氏甲状腺炎患者需根据自身情况维持合适热量摄入，轻体力活动成年女性每日约1800-2200千卡、男性约2200-2800千卡，超重减热量、过低增热量；碘缺乏地区适当摄入碘可食加碘盐等，碘过量地区控制碘摄入避高碘食物选无碘盐；要保证充足蛋白质摄入，维生素方面维生素A可从动物肝脏等获取、维生素C从新鲜水果等获取、B族维生素从全谷类等获取；多吃蔬菜、水果、全谷物，少吃辛辣刺激性和油腻食物；儿童患者要营养均衡碘摄入谨慎，老年患者饮食要软烂易消化热量等按情况调整且综合考虑整体健康状况。
一、热量摄入
桥本氏甲状腺炎患者需根据自身情况维持合适的热量摄入，以保持正常体重。若患者处于轻体力活动状态，成年女性每日热量摄入约1800-2200千卡，成年男性约2200-2800千卡。若体重超重，应适当减少热量摄入，通过控制饮食量，多选择低热量且营养丰富的食物，如蔬菜、粗粮等，避免热量过剩导致代谢紊乱影响甲状腺功能；若体重过低，则需适当增加热量摄入，保证身体有足够能量维持正常生理功能。
二、碘的摄入
1.碘缺乏地区：对于生活在碘缺乏地区的桥本氏甲状腺炎患者，需保证适当碘摄入。一般来说，成年男性每日碘推荐摄入量约150微克，成年女性约150微克。可通过食用加碘盐来补充碘，但要注意不要过量食用，同时可适当摄入含碘丰富的食物，如海带、紫菜等，但也不宜长期大量食用，以免造成碘摄入过多的问题。
2.碘过量地区：在碘过量地区，桥本氏甲状腺炎患者要控制碘的摄入。应避免食用含碘高的海产品，如大型海藻等，选择无碘盐，防止碘摄入过多加重甲状腺的炎症反应。
三、营养素摄入
1.蛋白质：每日应保证充足的蛋白质摄入，一般成年人体重每千克需摄入1.0-1.2克蛋白质。可选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。蛋白质有助于维持身体组织的修复和正常功能，对于桥本氏甲状腺炎患者，充足的蛋白质摄入可增强身体抵抗力，促进身体的恢复。例如，每周可食用2-3次鱼类，每天摄入一定量的豆制品等。
2.维生素
维生素A：具有维护上皮组织健康等作用，成年男性每日推荐摄入量约700微克视黄醇当量，成年女性约600微克视黄醇当量。可通过食用动物肝脏、橙色及深绿色蔬菜（如胡萝卜、菠菜等）来获取维生素A。
维生素C：具有抗氧化等功效，成年男性每日推荐摄入量约90毫克，成年女性约75毫克。可多食用新鲜水果，如橙子、柠檬、草莓等，以及青椒、西兰花等蔬菜来补充维生素C，有助于提高身体的抗氧化能力，减轻甲状腺的炎症损伤。
B族维生素：对新陈代谢等有重要作用，桥本氏甲状腺炎患者可通过食用全谷类食物、肉类、豆类等获取B族维生素，如全麦面包、瘦肉、豆类等，维持身体正常的代谢功能，保证甲状腺相关代谢过程的顺利进行。
四、食物选择建议
1.多吃的食物
蔬菜：各类绿叶蔬菜如生菜、油麦菜等都是不错的选择，富含维生素、矿物质和膳食纤维。以生菜为例，每100克生菜含维生素C约13毫克，还含有钾、镁等矿物质，膳食纤维有助于肠道蠕动，促进排便，对于维持身体正常的生理功能有益。
水果：苹果、香蕉等水果可适量多吃。苹果富含果胶等成分，香蕉含有丰富的钾元素，钾对于维持甲状腺细胞的正常功能有一定帮助，且水果能为身体提供多种维生素和糖分等营养物质。
全谷物：如燕麦、糙米等，全谷物含有丰富的膳食纤维和B族维生素等，相比精制谷物，其消化吸收相对缓慢，能使血糖维持相对稳定的状态，对于桥本氏甲状腺炎患者维持代谢稳定有好处。
2.少吃的食物
辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒等，这类食物可能会刺激甲状腺，加重炎症反应，所以应尽量少吃。
油腻食物：像油炸食品、肥肉等，油腻食物不易消化，会加重胃肠道负担，且过多的脂肪摄入可能影响身体的代谢平衡，不利于桥本氏甲状腺炎患者的病情控制，应减少食用。
五、特殊人群注意事项
1.儿童患者：儿童桥本氏甲状腺炎患者在饮食上要保证营养均衡全面。热量摄入要根据儿童的年龄、身高、体重等生长发育情况进行调整，保证满足生长发育需求。碘的摄入要谨慎，遵循医生建议，避免因碘摄入不当影响甲状腺发育和功能。例如，对于幼儿，要选择适合其消化能力的食物，保证蛋白质、维生素等营养素的摄入，同时要注意食物的安全性和易消化性。
2.老年患者：老年桥本氏甲状腺炎患者由于消化功能可能有所减退，在饮食上要注意食物的软烂易消化。热量摄入要根据其活动量等调整，一般相对成年中年人群适当减少。蛋白质摄入要保证质量，可选择容易消化吸收的优质蛋白质来源。同时，要密切关注老年患者的电解质平衡等情况，因为老年患者可能存在一些基础疾病，饮食调整要综合考虑其整体健康状况，遵循医生针对老年患者制定的个性化饮食方案。
