急性肠炎的表现包括腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热等；治疗方法为饮食调节、补充水分、药物治疗、手术治疗等。
一.表现
1.腹痛
疼痛部位多集中在脐周或下腹部，性质多样，可为隐痛、胀痛、绞痛或痉挛性疼痛。程度轻重不一，轻者仅感轻微不适，重者疼痛剧烈，难以忍受。疼痛发作通常与肠道蠕动有关，进食后或肠道受刺激时可能加剧。
2.腹泻
排便次数明显增多，每日可达数次甚至数十次。粪便多为稀便、水样便，严重时可能带有黏液或脓血。这是肠道黏膜受炎症影响，分泌增加、吸收减少，蠕动加快所致。
3.恶心呕吐
炎症刺激肠道，通过神经反射引起胃部不适，导致恶心、呕吐。呕吐物通常为胃内容物，严重时可吐出胆汁。频繁呕吐会导致脱水和电解质紊乱。
4.发热
部分患者会出现发热症状，体温可升高至38℃甚至更高。这是身体免疫系统对病原体入侵的反应，提示身体正在与感染作斗争。感染性因素导致的急性肠炎，如细菌、病毒感染，更容易出现发热症状。
二.治疗
1.饮食调节
发病初期，应遵循清淡、易消化原则，选择米粥、藕粉等食物。避免食用辛辣、油腻、生冷食物，这类食物会刺激肠道，加重炎症与腹泻症状。
2.补充水分
腹泻和呕吐会导致体内水分大量流失，需及时补充水分防止脱水。可饮用淡盐水、口服补液盐溶液或稀释的果汁，少量多次饮水，每次50-100毫升。
3.药物治疗
细菌性肠炎可遵医嘱使用抗菌药物，如阿莫西林、左氧氟沙星等；腹泻严重时，可用蒙脱石散等药物；腹胀时，使用肠道益生菌制剂，如双歧杆菌、地衣芽孢杆菌等。
4.手术治疗
少数出现肠穿孔、肠梗阻等并发症的患者需进行手术治疗，如肠切除吻合术、肠造口术等。
