富含蛋白质的食物有瘦肉鱼类蛋类豆类及豆制品等其是身体免疫系统重要组成部分不同年龄人群需保证相应摄入；维生素C具抗氧化作用增强白细胞活性柑橘类水果是其良好来源不同年龄人群需求有别，维生素D可调节免疫系统功能鱼类含丰富维生素D且适当晒太阳可促进合成不同年龄人群需保证摄入；锌参与人体多种酶合成对免疫系统至关重要海鲜类食物是其极佳来源不同年龄人群需保证摄入，硒具抗氧化和调节免疫系统功能坚果类富含硒不同年龄人群需注意适量摄入；膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡全谷物蔬菜水果富含膳食纤维不同年龄人群需保证相应摄入且老年人需注意逐渐增加摄入量并保证充足水分摄入。
一、富含蛋白质的食物
（一）来源及作用
蛋白质是身体免疫系统的重要组成部分，有助于抗体等免疫物质的合成。常见的富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。例如，每100克鸡胸肉中约含有20克左右的蛋白质，鱼类如三文鱼，每100克也含有较高含量的优质蛋白质。对于不同年龄人群，儿童处于生长发育阶段，需要充足的蛋白质来支持免疫系统的发育，应保证每天摄入足够的蛋类、奶制品等富含蛋白质的食物；成年人则可通过瘦肉、鱼类等获取蛋白质以维持免疫系统正常功能；老年人由于消化吸收功能可能下降，可选择容易消化的蛋白质来源，如鱼类、豆制品等。
二、维生素类食物
（一）维生素C
1.来源及作用：维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高机体免疫力。柑橘类水果如橙子、柠檬是维生素C的良好来源，每100克橙子约含有33毫克维生素C。不同年龄人群对维生素C的需求有所不同，儿童每日需要摄入一定量的富含维生素C的水果来满足免疫系统发育需求；成年人日常通过食用柑橘类水果、猕猴桃等可补充足够的维生素C；老年人也应适当摄入，以维持免疫系统功能，但要注意选择合适的食用方式，避免过多食用过酸的水果刺激胃肠道。
2.维生素D：维生素D可以调节免疫系统的功能。鱼类如沙丁鱼、金枪鱼含有丰富的维生素D，另外，适当晒太阳也能促进体内维生素D的合成。对于儿童来说，保证充足的维生素D摄入有助于骨骼发育和免疫系统正常功能，可通过适当晒太阳及食用富含维生素D的鱼类等；成年人也需要维生素D来维持免疫系统健康，可通过饮食或适度晒太阳补充；老年人由于皮肤合成维生素D能力下降，更需要通过饮食或额外补充剂来保证维生素D的摄入，但需在医生指导下进行。
三、矿物质类食物
（一）锌
1.来源及作用：锌参与人体多种酶的合成，对免疫系统的正常运作至关重要。海鲜类食物如牡蛎是锌的极佳来源，每100克牡蛎中锌含量高达71.2毫克。不同年龄人群对锌的需求不同，儿童处于生长发育关键时期，需要充足的锌来支持免疫系统发育，可适当食用牡蛎、瘦肉等富含锌的食物；成年人通过食用海鲜、瘦肉等也能获取足够的锌以维持免疫系统功能；老年人由于消化吸收功能减退，可能存在锌摄入不足的情况，应注意通过饮食保证锌的摄入，必要时在医生评估下进行补充。
2.硒：硒具有抗氧化和调节免疫系统的功能。坚果类如巴西坚果富含硒，每100克巴西坚果中硒含量可达1000微克左右。儿童可通过适量食用坚果等获取一定量的硒，但要注意避免过量食用导致中毒；成年人正常饮食即可从食物中获取足够的硒来维持免疫系统；老年人由于身体机能下降，可适当关注硒的摄入情况，通过饮食或在医生建议下补充硒元素，但需注意剂量，因为过量的硒也会对身体造成不良影响。
四、膳食纤维类食物
（一）来源及作用
膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，肠道菌群与人体免疫力密切相关。全谷物、蔬菜、水果等富含膳食纤维。例如，燕麦是全谷物的代表，每100克燕麦中含有较多的膳食纤维。不同年龄人群对膳食纤维的需求不同，儿童可通过食用蔬菜、水果等获取膳食纤维来促进肠道健康，进而有助于免疫系统功能；成年人应保证每天摄入足够的全谷物、蔬菜等富含膳食纤维的食物来维持肠道菌群稳定；老年人由于胃肠蠕动减慢，更需要摄入富含膳食纤维的食物，但要注意逐渐增加摄入量，避免引起胃肠道不适，同时要保证充足的水分摄入以促进膳食纤维的消化吸收。
