高脂血症患者可以适量吃牛肉。牛肉富含优质蛋白，其氨基酸组成与人体需求高度契合，易被吸收利用，能为身体修复和维持正常运转提供充足原料，增强抵抗力。其次，牛肉中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，适量食用不会让血脂水平大幅波动，还能辅助调节血脂。
患者食用牛肉的同时，应与西兰花、芹菜、油麦菜等高纤维蔬菜同食，延缓脂肪吸收，同时，要避免与猪肝、鸭肝、肥猪肉等等高胆固醇食物同餐，防止胆固醇超标，影响血脂控制。若患者合并痛风，且处于急性发作期，应限制食用牛肉，以免加重病情。
患者每周要进行至少150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等，有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，对维持病情稳定有利。
如果病情严重，可遵医嘱服用阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片、瑞舒伐他汀钙片等他汀类药物治疗，抑制肝脏胆固醇合成酶，促进恢复。如果合并严重肥胖，要积极就医，采取胃旁路术、袖状胃切除术治疗，通过减少胃容量或改变消化路径，降低食物摄入和吸收，从而改善血脂代谢。
