儿童肠胃炎治疗方法为饮食调整、休息、对症治疗、对因治疗。
1.饮食调整
对于儿童肠胃炎患者，需根据年龄和病情调整饮食。如轻微肠胃炎的婴儿，可继续母乳喂养，若为人工喂养儿，可暂时改为低乳糖或无乳糖配方奶，较大儿童可给予清淡、易消化的食物，如米粥、面条等，避免食用油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，以减轻胃肠负担。这是因为刺激性食物可能会加重胃肠黏膜的损伤，不利于病情恢复。
2.休息
保证患儿充足的休息，有助于身体恢复。休息可以减少机体的能量消耗，让胃肠得到相对充分的调整时间。
3.对症治疗
肠胃炎容易导致患儿脱水和电解质紊乱，需及时补充。可以口服补液盐，轻度脱水时按体重计算补充量，一般婴幼儿每千克体重50-100ml，儿童每千克体重50ml左右，分次服用；若脱水较严重，出现精神萎靡、眼窝凹陷、尿量明显减少等情况，则需要静脉补液，以快速纠正脱水和电解质紊乱。若患儿呕吐明显，可使用止吐药物，但需谨慎选择适合儿童的药物。如多潘立酮等，但要注意其使用的年龄限制等问题。呕吐严重时，不仅会导致患儿营养摄入不足，还可能引起电解质进一步紊乱。
4.对因治疗
如果是病毒引起的肠胃炎，如轮状病毒等，目前尚无特效抗病毒药物，主要以对症治疗为主。因为病毒感染具有自限性，一般经过适当的对症处理后，患儿可自行恢复。若是细菌感染导致的肠胃炎，如大肠杆菌等，可根据病情选用合适的抗生素，如阿奇霉素。
