可通过食物、药膳、中药来补血，食物类有富含铁等营养且能补血的红枣、桂圆、黑豆、菠菜等；药膳类如当归红枣炖鸡、黄芪枸杞炖排骨等有相应补血补气等功效；中药类当归、熟地、阿胶等可补血，但使用需考虑个体体质，如当归使用要依体质调量，熟地性质滋腻脾胃虚弱者不宜单独大量用，阿胶对于脾胃虚弱消化不良者服用需谨慎。
一、食物类
（一）红枣
红枣富含铁元素，每100克红枣中含铁量约2.3毫克左右，铁是合成血红蛋白的重要原料，能促进气血生成。而且红枣还含有丰富的维生素C，维生素C可以促进铁的吸收。对于一般人群来说，日常可以将红枣煮粥、煲汤或直接食用，但对于糖尿病患者需控制摄入量，因为红枣含糖量较高。
（二）桂圆
桂圆含有葡萄糖、蔗糖等，能为身体补充能量，且含铁量也比较可观，有助于促进血红蛋白的再生，从而起到补血的作用。桂圆可以煮桂圆莲子汤等，但体质偏热、容易上火的人群不宜过多食用桂圆。
（三）黑豆
黑豆是一种常见的豆类，富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分。每100克黑豆中蛋白质含量约36克左右，其蛋白质属于优质蛋白。同时黑豆中的铁元素含量也较为丰富，有助于益气补血。可以将黑豆打成豆浆饮用，或者与其他食材一起炖煮。对于胃肠功能较弱的人群，食用黑豆时要注意烹饪熟透，避免引起消化不良。
（四）菠菜
菠菜是常见的绿叶蔬菜，每100克菠菜中含铁量约2.9毫克左右，虽然植物性铁的吸收率相对较低，但菠菜还含有丰富的维生素C等，能促进铁的吸收。菠菜可以清炒、煮汤等，但菠菜中含有一定量的草酸，会影响钙和铁的吸收，所以在烹饪前可以先将菠菜用开水焯一下，去除大部分草酸。
二、药膳类
（一）当归红枣炖鸡
当归具有补血活血的功效，红枣能益气养血，鸡肉富含蛋白质。做法是将当归、红枣与鸡肉一起炖煮。鸡肉选择土鸡等肉质较为鲜嫩的，炖煮时间一般在1-2小时左右，让食材的营养充分融合。对于一般人群可以经常食用，但孕妇在食用前需要咨询医生，因为当归有一定的活血作用，可能会对孕妇产生影响。
（二）黄芪枸杞炖排骨
黄芪有补气升阳的作用，枸杞能滋补肝肾、益精明目。排骨含有丰富的蛋白质和钙质。将黄芪、枸杞与排骨一起炖煮，排骨先焯水去除血沫，然后与黄芪、枸杞一起放入锅中炖煮1.5-2小时。对于气虚明显的人群比较适合，但如果是体内有实热的人群则不宜食用过多。
三、中药类（需在医生指导下使用）
（一）当归
当归是常用的补血中药，《本草纲目》记载它能“补血和血，调经止痛，润燥滑肠”。当归可以煎服，也可以与其他中药配伍使用，如与熟地、白芍、川芎配伍成四物汤，用于补血调经等。但当归的使用需要根据个体的体质来调整用量，例如对于脾胃虚弱的人群，当归的用量需要适当控制，以免引起胃肠道不适。
（二）熟地
熟地具有补血滋阴的功效，常用于血虚萎黄、眩晕心悸等症。熟地可以与其他中药组成复方使用，如与当归、白芍、川芎组成四物汤，增强补血作用。熟地性质滋腻，对于脾胃虚弱、痰湿内阻的人群，如出现食欲不振、腹胀便溏等症状时，不宜单独大量使用熟地，以免加重脾胃负担。
（三）阿胶
阿胶有补血止血、滋阴润燥的作用。阿胶可以烊化后服用，也可以入汤方中。例如阿胶可以与红枣、黑芝麻等制成阿胶糕。但阿胶比较滋腻，对于脾胃虚弱、消化不良的人群，服用阿胶时需要谨慎，可能需要在医生指导下搭配一些健脾助消化的药物同时服用。
