急性肠炎的症状主要包括腹泻、腹痛、恶心呕吐、全身症状，治疗措施有补液治疗、抗感染与对症治疗。
一、症状
1、腹泻
急性肠炎典型症状，多为水样便或糊状便，每日数次至数十次，部分伴黏液或脓血，由肠道黏膜炎症刺激分泌物增多、蠕动加快导致。腹泻严重时需注意补水，避免脱水，同时观察粪便性状，为病因判断提供依据。
2、腹痛
多表现为阵发性腹部绞痛，以脐周或下腹部为主，疼痛程度轻重不一，排便后可能暂时缓解。由肠道痉挛、炎症刺激肠壁引发，疼痛剧烈时可适当热敷腹部，避免盲目服用强效止痛药掩盖病情。
3、恶心呕吐
肠道炎症影响消化功能，或感染引发的全身反应，呕吐物多为胃内容物，严重时可呕吐胆汁。呕吐频繁者需短暂禁食，待症状缓解后少量饮用温水或淡盐水，避免加重胃肠负担。
4、全身症状
轻症者可能无明显全身症状，重症或感染严重时，可出现发热（体温37.5-39℃）、乏力、头晕、口干、尿少等，严重脱水时还会出现皮肤弹性差、电解质紊乱，需及时干预避免病情恶化。
二、治疗
1、补液治疗
治疗关键，轻度脱水者可口服淡盐水或口服补液盐，补充水分和电解质；中重度脱水需静脉输注生理盐水、葡萄糖溶液等，快速纠正脱水和电解质紊乱，维持身体正常代谢功能。
2、抗感染与对症治疗
细菌感染引发的急性肠炎，需在医生指导下使用左氧氟沙星、头孢类抗生素（过敏者禁用）；病毒感染多为自限性，无需抗病毒药，对症使用蒙脱石散保护肠黏膜、止泻，益生菌调节肠道菌群。
若出现高热不退、剧烈腹痛、呕吐腹泻频繁导致脱水，或粪便带血、持续腹痛不缓解等情况，需及时就医消化内科，明确病因后针对性治疗。
