感染性胃肠炎的症状包括消化道症状、全身症状、神经中枢异常症状等；治疗包括一般治疗、药物治疗等。
一.症状
1.消化道症状
感染性胃肠炎最显著的症状集中在消化道，患者常出现腹痛，多为阵发性绞痛，疼痛部位集中在脐周或下腹，严重时可能放射至腰背部。腹泻是另一典型表现，粪便呈水样或稀糊状，每日排便次数可达数次至十余次，部分患者可能排出黏液便或脓血便。恶心和呕吐也较为常见，呕吐物多为胃内容物，严重时可呈喷射性呕吐，甚至吐出胆汁。此外，部分患者可能出现腹胀、反酸、食欲不振等症状，影响正常进食。
2.全身症状
感染性胃肠炎可引发全身性反应。患者常出现发热，体温一般在38℃左右，严重感染时可能升至39℃以上，并伴有畏寒、肌肉酸痛、四肢乏力等表现。儿童感染后可能出现精神萎靡、烦躁不安，老年人则可能症状不典型，但需警惕病情快速进展。由于胃肠道功能紊乱，患者常感到全身乏力，活动后加重，影响日常生活。
3.神经中枢异常症状
严重腹泻和呕吐可导致脱水和电解质紊乱，进而引发神经中枢异常。患者可能出现手足抽搐、感觉异常、肌肉压痛等症状，严重时可出现嗜睡、昏迷甚至休克。婴幼儿和老年人因机体调节功能较弱，更易出现严重脱水和电解质紊乱，需及时就医。
二.治疗
1.一般治疗
患者应卧床休息，减少体力消耗，促进恢复。饮食方面，急性期需避免油腻、辛辣、刺激性食物，以清淡、易消化的流食或半流食为主，如米汤、藕粉、蛋花汤等。随着病情好转，逐渐过渡到正常饮食，但仍需避免产气食物，如牛奶、豆类等。同时，注意补充水分和电解质，防止脱水和电解质紊乱。
2.药物治疗
细菌感染引起的胃肠炎需根据药敏试验选择敏感抗生素，如遵医嘱使用阿莫西林、头孢克肟等。病毒感染则以支持治疗为主，如补充水分和电解质。
