健脾益气类食物如山药、薏米，补气血类食物如红枣、桂圆，还介绍了脾胃虚弱气血不足综合食疗方案如四红汤、党参黄芪炖鸡，分别说明了各类食物的营养成分、功效、适用人群及食用方法，以及综合食疗方案的组成、做法、功效和适用人群等内容。
一、健脾益气类食物
1.山药：
营养成分与功效：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。无论是脾虚泄泻还是糖尿病患者出现的脾胃虚弱，山药都有一定调理作用。研究表明，山药中的有效成分可改善胃肠运动功能，增强消化吸收能力。
适用人群与食用方法：一般人群均可食用，尤其适合脾胃虚弱者。可将山药煮粥，如山药粳米粥，取适量山药洗净去皮切块，与粳米一同煮粥，早晚食用，能起到健脾益胃的作用；也可清蒸山药，直接蒸熟后蘸糖食用，简单方便又能保留其营养成分。对于儿童脾胃虚弱者，可做成山药泥，更易于消化吸收。
2.薏米：
营养成分与功效：薏米具有利水渗湿、健脾止泻的功效。其含有的薏米多糖等成分能调节机体免疫功能，对脾胃虚弱引起的消化不良、腹泻等有改善作用。现代药理研究显示，薏米能促进胃液分泌，帮助消化。
适用人群与食用方法：脾胃虚弱者可食用薏米粥，将薏米与大米按一定比例搭配，加水煮粥。对于女性气血不足且脾胃虚弱者，可在薏米粥中加入红枣、桂圆等，既能健脾又能补气血。但需注意，薏米性凉，孕妇应谨慎食用，体质寒凉者也不宜过量食用。
二、补气血类食物
1.红枣：
营养成分与功效：红枣是补气血的佳品，富含铁元素等营养成分。铁是合成血红蛋白的重要原料，能预防缺铁性贫血。同时，红枣还能健脾和胃，对于脾胃虚弱导致的气血生成不足有调理作用。研究发现，红枣中的环磷酸腺苷等物质能增强肌力、消除疲劳，改善脾胃功能。
适用人群与食用方法：一般人群均可食用，尤其适合气血不足、脾胃虚弱者。可直接食用红枣，也可用来泡茶、煮粥，如红枣桂圆茶，取适量红枣、桂圆一同冲泡，能起到补气血、健脾胃的作用；红枣糯米粥也是不错的选择，将红枣与糯米煮粥，适合脾胃虚弱且气血不足者食用。但红枣含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。
2.桂圆：
营养成分与功效：桂圆有补益心脾、养血安神的功效。含有葡萄糖、蔗糖等成分，能为机体补充能量，改善气血不足的状况。对于脾胃虚弱引起的心悸、失眠、健忘等有一定缓解作用。中医认为，桂圆能补脾胃之气，促进气血生成。
适用人群与食用方法：适合气血不足、脾胃虚弱者食用，但内有痰火及湿滞停饮者忌服。可将桂圆与红枣、莲子等一同煮粥，如桂圆红枣莲子粥，能起到很好的补气血、健脾胃功效；也可熬桂圆汤饮用。对于儿童，应根据年龄适量食用，且因其糖分较高，不宜过量，以免影响牙齿健康等。
三、脾胃虚弱气血不足综合食疗方案
1.四红汤：
组成与做法：由红枣、红豆、红皮花生、红糖组成。将红枣、红豆、红皮花生洗净，提前浸泡一段时间，然后一同放入锅中加水炖煮，直至食材软烂，最后加入适量红糖调味即可。
功效与适用人群：具有健脾补血的功效，适合脾胃虚弱、气血不足者食用，尤其适合女性。红豆能健脾利湿，红枣和红皮花生补气血，红糖则能温中补虚，整个汤品能起到综合调理脾胃、补充气血的作用。对于儿童，可根据年龄适当减少食材量，且要注意观察食用后的反应，如有不适需调整。
2.党参黄芪炖鸡：
组成与做法：选用党参、黄芪、母鸡。将母鸡处理干净，党参、黄芪洗净后用纱布包好，与母鸡一同放入锅中，加入适量清水，炖煮至鸡肉熟透，调味即可。
功效与适用人群：党参和黄芪都有健脾益气的作用，鸡肉能补气血。此汤适合脾胃虚弱、气血不足且身体较为虚弱者食用。但对于儿童，鸡肉的食用量要根据年龄控制，且党参、黄芪的用量不宜过大，因为儿童身体机能尚未完全发育成熟，过量食用可能会引起不适。同时，感冒发热期间不宜食用该汤品。
