脾胃虚弱可从饮食方面调补,食物选择为谷类、蔬菜类和肉类等。

1.谷类
粳米、糯米、小米等较为适宜。粳米性平,能补中益气、健脾和胃,对于脾胃虚弱者,可煮成粥食用,如粳米粥,易于消化吸收,能为身体提供能量且减轻脾胃消化负担。小米同样有健脾和胃的功效,《本草纲目》中记载小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。
2.蔬菜类
山药是健脾的佳品,富含淀粉酶等多种营养成分,能促进脾胃消化吸收功能,可炒食、炖汤或煮粥,如山药炖排骨,既能补充营养又能健脾。南瓜也是不错的选择,南瓜性温,味甘,入脾、胃经,有补中益气、消炎止痛等作用,可煮南瓜粥饮用。
3.肉类
鸡肉具有温中益气、补精填髓的作用,对于脾胃虚弱、身体瘦弱的人较为适宜,可做成清蒸鸡等清淡的做法。鲫鱼也有健脾利湿的功效,《本草经疏》中提到鲫鱼“调胃实肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食”,适合脾胃虚弱者食用,可炖汤。



