多种食物可作为宝宝钙的来源,包括奶制品(母乳、配方奶、牛奶)、豆制品(豆腐、豆浆)、绿色蔬菜(菠菜、西兰花)、坚果类(杏仁、芝麻)、鱼虾类(鲫鱼、虾),不同食物有其钙含量及食用注意事项,如母乳是6月内婴儿优质钙源,1岁以上可引入牛奶,豆腐含较高钙需注意烹饪方式,菠菜含草酸需焯水,坚果类要适量且注意过敏等。
一、奶制品
1.母乳:母乳是6个月以内婴儿钙的优质来源,其中钙磷比例适宜,利于钙的吸收,母乳喂养的婴儿一般能从母乳中获得足够生长所需的钙,但母亲自身需保证钙摄入充足以维持母乳钙含量稳定。
2.配方奶:对于6个月以上以配方奶为主食的婴儿,选择合适的配方奶能为其提供较为稳定且易吸收的钙摄入,配方奶中钙的含量和吸收率都经过科学调配,能满足婴儿生长发育对钙的需求。
3.牛奶:1岁以上的宝宝可以逐渐引入牛奶作为钙的来源之一,每100毫升牛奶约含104毫克钙,且钙的吸收率较高,但要注意选择合适的牛奶产品,避免给1岁以下婴儿直接喝普通牛奶,可能会引起消化不良等问题。
二、豆制品
1.豆腐:豆腐是富含钙的豆制品,例如每100克北豆腐约含138毫克钙,可以通过多种烹饪方式为宝宝制作豆腐美食,如豆腐羹等,但要注意制作过程中尽量清淡,避免添加过多调料。家长可以将豆腐切碎后与蔬菜等搭配制作成适合宝宝食用的辅食,不过对豆制品过敏的宝宝需避免食用。
2.豆浆:豆浆也是不错的钙来源,自制豆浆时要注意煮熟煮透,1岁以上的宝宝可以适量饮用,但要注意有些宝宝可能对豆类过敏,饮用后需观察有无不适反应。一般每100毫升豆浆约含10毫克左右钙,相对牛奶等钙含量稍低,但也是补充钙的一种途径。
三、绿色蔬菜
1.菠菜:菠菜是钙的良好来源之一,每100克菠菜约含66毫克钙,但菠菜中含有草酸,会影响钙的吸收,所以在给宝宝食用菠菜前可以先将菠菜焯水,去除大部分草酸后再进行烹饪,如做成菠菜泥等给宝宝食用,不过要注意适量,避免一次性给宝宝吃过多菠菜导致消化不良等问题。
2.西兰花:西兰花含钙量也较为可观,每100克西兰花约含51毫克钙,而且西兰花营养丰富,富含维生素等其他营养素,可以将西兰花做成碎末状,与米饭等搭配做成辅食,方便宝宝咀嚼和消化,适合作为宝宝日常饮食中钙的补充来源之一。
四、坚果类
1.杏仁:杏仁含有一定量的钙,每100克杏仁约含248毫克钙,但坚果类食物不易消化,宝宝食用时要注意适量,并且要选择无添加、原味的杏仁,避免给宝宝吃添加了盐、糖等调料的杏仁制品,一般可以将杏仁研磨成粉后少量添加到宝宝的辅食中,如米糊等,但要注意观察宝宝食用后有无过敏或消化不良情况。
2.芝麻:芝麻含钙量很高,每100克芝麻约含780毫克钙,家长可以将芝麻磨成芝麻酱,少量添加到宝宝的面食、粥等食物中,如在宝宝的面条中加入少许芝麻酱,能增加钙的摄入,但要注意控制量,避免宝宝摄入过多油脂等。不过对芝麻过敏的宝宝禁止食用。
五、鱼虾类
1.鲫鱼:鲫鱼富含钙,每100克鲫鱼约含130毫克钙,而且肉质鲜嫩,容易消化吸收,可以将鲫鱼做成鲫鱼汤,然后取汤汁部分给宝宝食用,或者将鲫鱼肉小心剔除鱼刺后做成鱼泥给宝宝吃,是很好的钙补充食物,但要注意确保鱼刺完全剔除干净,避免卡到宝宝。
2.虾:虾也是钙的优质来源,每100克虾约含325毫克钙,虾的口感鲜美,宝宝比较容易接受,家长可以将虾煮熟后剥去外壳,制成虾泥添加到宝宝的辅食中,如与蔬菜泥混合做成辅食饼等,但要注意有过敏史的宝宝在添加虾类辅食时要谨慎,先少量尝试,观察有无过敏反应。



