增强免疫力可通过摄入蛋白质丰富的瘦肉、鱼类、豆类，维生素C类的柑橘类水果、猕猴桃，维生素D类的深海鱼、鸡蛋，锌含量丰富的坚果、贝类，铁含量丰富的红肉、菠菜等，儿童需均衡摄入易消化优质蛋白等并注意食物质地，老年人选易消化蛋白质食物且依基础病调整，有基础病史人群依病情调整饮食保证营养又不加重病情。
一、蛋白质丰富的食物
1.瘦肉：猪肉、牛肉等瘦肉富含优质蛋白质，蛋白质是构成抗体等免疫物质的重要原料，充足的蛋白质摄入有助于维持机体免疫功能的正常运作，例如每100克瘦牛肉中约含20克左右的蛋白质，能为身体提供必要的营养支持以增强免疫力。
2.鱼类：像三文鱼、鳕鱼等深海鱼，不仅含有优质蛋白质，还富含Omega-3脂肪酸，这类脂肪酸具有抗炎作用，有助于调节免疫系统，维持免疫细胞的正常功能，每100克三文鱼中蛋白质含量约为20克左右。
3.豆类：黑豆、黄豆等豆类是植物性蛋白质的良好来源，以黄豆为例，每100克黄豆中蛋白质含量可达36克左右，豆类中的蛋白质可以被人体较好地吸收利用，对提升免疫力有帮助。
二、维生素含量丰富的食物
1.维生素C类食物：柑橘类水果（如橙子、柠檬）、猕猴桃等富含维生素C，维生素C能够促进免疫细胞的成熟和功能发挥，有研究显示，充足的维生素C摄入可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高机体的抵抗力，每100克猕猴桃中维生素C含量可达62毫克。
2.维生素D类食物：深海鱼（如金枪鱼）、鸡蛋等含有一定量的维生素D，维生素D可以调节免疫系统的多种细胞功能，包括T细胞、B细胞等，帮助机体维持免疫平衡，每100克金枪鱼中维生素D含量约为500国际单位左右。
三、矿物质含量丰富的食物
1.锌含量丰富的食物：坚果（如腰果、杏仁）、贝类（如牡蛎）等富含锌，锌是维持免疫系统正常功能所必需的微量元素，它参与免疫细胞的增殖、分化等过程，每100克牡蛎中锌含量可达71毫克左右，对增强免疫力有重要作用。
2.铁含量丰富的食物：红肉（如牛肉）、菠菜等是铁的良好来源，铁对于免疫细胞的正常功能至关重要，缺铁会影响淋巴细胞的增殖和功能，进而导致免疫力下降，每100克牛肉中铁含量约为2.8毫克，每100克菠菜中铁含量约为2.9毫克。
四、特殊人群注意事项
1.儿童：儿童处于生长发育阶段，需要保证各类营养物质的均衡摄入，避免挑食、偏食。在选择蛋白质食物时，可优先选择鸡蛋、牛奶等易消化的优质蛋白来源；维生素方面要保证新鲜蔬菜水果的摄入，以满足生长发育及免疫功能维持的需求，同时要注意根据儿童年龄合理调整食物的质地，确保安全进食。
2.老年人：老年人消化功能逐渐减弱，在选择食物时应注重选择易消化的蛋白质食物，如清蒸鱼、豆腐等；对于维生素和矿物质的摄入，可适当通过多样化的饮食来保证，例如将蔬菜切碎烹饪以利于消化吸收，同时要关注老年人是否有基础疾病，如糖尿病患者需控制高糖水果的摄入，选择低升糖指数的水果来补充维生素等营养成分。
3.有基础病史人群：例如糖尿病患者，在选择食物时要考虑食物的血糖生成指数，选择低升糖指数的蛋白质、蔬菜等食物，既保证营养摄入以维持免疫力，又要避免血糖大幅波动；对于患有肾脏疾病等特殊病史的人群，需要根据具体病情在蛋白质等营养物质的摄入上遵循相应的医疗建议，以在保证免疫力的同时不加重基础病情。
