蛋白质类食物中瘦肉、鱼虾、豆类及豆制品含优质蛋白质助维持免疫功能，维生素类食物里维生素C增强白细胞活性，维生素D调节免疫，矿物质类食物中锌和硒分别在免疫系统运作及抗氧化调节免疫方面起作用，其他食物里食用菌类含多糖类物质调节免疫，酸奶含益生菌调节肠道菌群平衡进而影响免疫功能，不同年龄人群可根据自身情况合理摄入相关食物来提升免疫力。
一、蛋白质类食物
蛋白质是免疫系统组成的重要物质基础，充足的蛋白质摄入有助于维持机体正常的免疫功能。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，例如每100克牛肉约含20克左右的蛋白质，鸡肉每100克也含有约20克蛋白质，它们中的蛋白质属于完全蛋白质，氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用。鱼虾类也是优质蛋白质的优质来源，像每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，鱼肉不仅蛋白质含量高，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化。豆类及豆制品同样富含蛋白质，以黄豆为例，每100克黄豆含蛋白质约36克，豆腐等豆制品也含有丰富的植物蛋白，适合各类人群，包括不同年龄、性别和健康状况的人，对于免疫力低下者来说，每日可适当摄入一定量的瘦肉、鱼虾、豆类及豆制品来补充蛋白质。
二、维生素类食物
（一）维生素C
维生素C具有抗氧化作用，能够增强白细胞的活性，提高机体的抵抗力。柑橘类水果是维生素C的良好来源，例如每100克橙子约含33毫克维生素C，每天吃1-2个橙子就能满足人体一天对维生素C的部分需求。猕猴桃的维生素C含量更为丰富，每100克猕猴桃约含62毫克维生素C，而且口感酸甜，适合大多数人食用。青椒也是维生素C的优质来源，每100克青椒含维生素C约70毫克，在日常饮食中可以通过炒菜等方式将青椒纳入食谱，为身体补充维生素C。不同年龄的人群都可以通过摄入这类富含维生素C的食物来提升免疫力，对于儿童来说，家长可以将猕猴桃制成果泥等形式让孩子食用；对于老年人，也可以选择合适的烹饪方式食用柑橘类水果和青椒等。
（二）维生素D
维生素D可以调节免疫系统的功能。深海鱼类是维生素D的良好来源，如每100克三文鱼约含450国际单位的维生素D，经常食用深海鱼类有助于补充维生素D。另外，适当的日光照射也能促进人体自身合成维生素D，一般来说，成年人每天在阳光下暴露10-15分钟（避免过度暴晒）就可以帮助身体合成一定量的维生素D，但要注意不同年龄人群对日光照射的耐受程度不同，儿童皮肤娇嫩，需避免长时间暴晒，可选择在早晨或傍晚阳光不强烈的时候适当照射；老年人皮肤合成维生素D的能力下降，可能需要适当增加富含维生素D食物的摄入。
三、矿物质类食物
（一）锌
锌在免疫系统的正常运作中发挥着重要作用。坚果是锌的良好来源，例如每100克腰果含锌量约10.9毫克，适量食用腰果等坚果可以补充锌元素。贝类食物也是锌的优质来源，像每100克牡蛎含锌量高达71.2毫克，是很好的锌补充食物。对于不同年龄的人群，儿童可以选择合适的坚果制成坚果碎添加到辅食中，但要注意避免呛咳；老年人食用贝类食物时要注意食品安全和消化情况，因为老年人消化功能可能相对较弱。
（二）硒
硒具有抗氧化和调节免疫的功能。海鲜类食物中硒含量较为丰富，每100克螃蟹含硒量约56.7微克，适量食用海鲜可以补充硒。全谷类食物也是硒的来源之一，例如每100克燕麦含硒量约10.6微克，在日常饮食中可以将全谷类食物纳入主食范围，如早餐吃燕麦粥等，为身体补充硒元素。不同年龄、性别和健康状况的人都可以根据自身情况合理摄入这些含硒食物来维持机体的免疫功能。
四、其他食物
（一）食用菌类
香菇等食用菌类食物含有多种多糖类物质，具有调节免疫的作用。每100克香菇含有的香菇多糖等成分能够增强人体免疫力，香菇可以通过炒、炖等多种烹饪方式食用，适合各个年龄阶段的人群，儿童可以适量食用香菇制成的菜肴，老年人食用时要注意烹饪得软烂一些，便于消化。
（二）酸奶
酸奶中含有有益的益生菌，能够调节肠道菌群平衡，而肠道菌群与人体的免疫功能密切相关。不同年龄的人群都可以饮用酸奶，儿童选择酸奶时要注意选择低糖等适合儿童的品种；老年人如果没有糖尿病等特殊疾病，也可以适当饮用酸奶来调节肠道菌群，增强免疫力。
