急性胰腺炎疼痛程度剧烈，多为持续性绞痛等，疼痛程度的个体差异及影响因素为年龄因素、性别因素、生活方式因素、病史因素等。
1.年龄因素
儿童患急性胰腺炎时疼痛表现可能与成人有所不同，儿童可能无法准确描述疼痛，但会出现哭闹不安等表现，这是因为儿童的神经系统发育尚未完全成熟，对疼痛的感知和表达与成人有差异。而老年人由于可能合并其他基础疾病，对疼痛的耐受程度也可能改变，其疼痛表现可能不典型，但疼痛本身依然是急性胰腺炎的重要特征之一。
2.性别因素
一般来说性别对急性胰腺炎疼痛的本质特点影响不大，但在病情观察和护理时，需要关注不同性别的患者对疼痛的反应可能因个体心理等因素有所不同。例如女性患者可能在疼痛时更易出现焦虑等情绪，这可能会在一定程度上影响对疼痛程度评估的准确性。
3.生活方式因素
长期酗酒的患者发生急性胰腺炎时，疼痛往往更为剧烈。这是因为酒精会刺激胰腺分泌大量胰液，同时引起Oddi括约肌痉挛，导致胰管内压力升高，从而加重胰腺的炎症反应和疼痛。而有高脂血症的患者，由于血液中脂质成分过高，可能会影响胰腺的血液循环，也会使疼痛程度加重。
4.病史因素
既往有胆道疾病史的患者，在发生急性胰腺炎时，疼痛可能与胆道疾病引起的疼痛有一定关联，且疼痛可能更难以缓解。因为胆道疾病和胰腺疾病往往相互影响，如胆总管结石可导致胆汁反流进入胰管，引发胰腺的炎症反应，进而加重疼痛。
