胃肠炎的症状包括消化道症状、全身症状等，治疗方法包括一般治疗、药物治疗、中医治疗等。
一.症状
1.消化道症状
胃肠炎患者常出现腹痛，疼痛部位多在上腹部或脐周，急性发作时多为阵发性绞痛，慢性患者则以隐痛或胀痛为主。腹泻是另一典型症状，每日排便次数增多，大便性状改变，可能为稀便、水样便，严重时带有黏液或脓血。呕吐多在进食后发生，呕吐物可能为未消化食物或胆汁，严重者伴有恶心、食欲不振。
2.全身症状
炎症反应可能引发发热，体温多在38℃-39℃之间，伴随寒战、头痛、全身酸痛。频繁呕吐和腹泻会导致脱水，表现为乏力、疲倦、头晕、心慌，甚至站立不稳。长期患者还可能出现体重下降、贫血等营养不良表现。
二.治疗方法
1.一般治疗
患者需卧床休息，避免劳累，饮食以清淡、易消化为主，如稀饭、面条，避免油腻、辛辣食物。
2.药物治疗
可遵医嘱使用蒙脱石散止泻，双歧杆菌调节肠道菌群，口服补液盐散预防脱水。若为细菌感染，需服用诺氟沙星胶囊等抗菌药物；胃酸过多者可使用奥美拉唑肠溶胶囊。
3.中医治疗
针灸中脘、足三里等穴位，或遵医嘱服用保和丸、藿香正气水等中成药，可缓解腹胀、食欲不振等症状。
