高血糖老人一般可以吃主食、优质蛋白质、新鲜蔬菜、低糖水果等。
1.主食
以全谷物、杂豆类为主，如燕麦、糙米、荞麦、红豆、绿豆等，这些食物富含膳食纤维，可延缓糖分吸收，避免血糖骤升。可搭配少量精米面，但需控制总量，每餐主食不超过1拳头大小。
2.优质蛋白质
选择低脂、高蛋白食物，如鱼类（如鲈鱼、鲫鱼）、禽类（如鸡肉、鸭肉去皮）、豆制品（如豆腐、豆浆）、低脂牛奶、鸡蛋等，每日蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。
3.新鲜蔬菜
多吃绿叶蔬菜（如菠菜、油菜、芹菜）和低糖蔬菜（如黄瓜、西红柿、西兰花），每日摄入量不少于500克，可增加饱腹感且对血糖影响小。
4.低糖水果
优先选择低糖水果，如苹果、梨、柚子、草莓等，每日摄入量控制在200克以内，分次食用，避免餐后立即吃水果。
