脾胃虚弱食疗调理应以健脾益气、温胃化湿为核心原则，推荐选择温和易消化、富含膳食纤维及健脾成分的食材，结合规律饮食与体质调整实现改善。
一、健脾益气类食材选择。山药含淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可促进消化吸收；莲子含莲心碱等生物碱，归脾经，能改善脾虚泄泻；炒白扁豆经炮制后健脾化湿作用增强，适合脾虚湿盛者；茯苓含茯苓多糖，具有调节肠道菌群、增强胃肠蠕动的作用。
二、温胃散寒类食材应用。生姜含姜辣素，可刺激消化液分泌，缓解胃寒呕吐；红枣含环磷酸腺苷，能补益脾胃，但其含糖量较高，需控制摄入量；桂圆性温味甘，适合脾胃虚寒伴气血不足者，但实热体质者需慎用；羊肉（每周1~2次）含优质蛋白和脂肪，能温补脾胃阳气，但湿热体质者不宜。
三、饮食结构调整原则。1. 定时定量：每日3餐规律进食，避免暴饮暴食或过度饥饿，每餐进食量以七分饱为宜，减轻脾胃负担；2. 细嚼慢咽：充分咀嚼食物（每口咀嚼15~20次），使食物充分混合唾液淀粉酶，促进消化；3. 烹饪方式：优先选择蒸、煮、炖、烩等温和方式，避免煎、炸、烤等高温处理，减少油脂摄入；4. 避免刺激性食物：减少生冷（如冰饮、生鱼片）、辛辣（如辣椒、花椒）、过甜（如蛋糕、蜂蜜）、过油（如油炸食品）食物，防止损伤脾胃阳气或加重湿滞。
四、经典食疗方推荐。1. 四神汤：山药20g、莲子15g、茯苓15g、炒白扁豆15g，加水煮40分钟，可加少量冰糖调味，适合脾虚湿盛伴消化不良者；2. 生姜红枣茶：生姜3~5片（去皮）、红枣5颗（掰开），煮水代茶饮，适合胃寒呕吐、食欲不振者；3. 小米山药粥：小米50g、山药30g，共煮成粥，早餐食用，适合脾胃虚弱伴慢性腹泻者。
五、特殊人群注意事项。儿童脾胃虚弱多因饮食不节或先天不足，需严格控制零食、冷饮摄入，可将粥类、蒸南瓜等作为主食；老人消化功能减退，建议每日增加1次温热粥类（如山药粥、南瓜粥），减少肉类摄入，以清蒸鱼、豆腐等易消化蛋白为主；糖尿病患者需选择低GI食材（如玉米、燕麦），控制红枣、蜂蜜等含糖食材用量；高血压患者避免高盐烹饪，可用葱、姜等调味，减少酱油、味精使用。
