常见健脾食材有粳米性平味甘归脾胃经可煮成粥健脾和胃，山药味甘性平归脾肺肾经可做粥健脾益胃，薏苡仁性凉味甘淡归脾胃肺经可与红豆煮粥健脾渗湿，特殊人群里儿童需选软烂易消化食材且避难消化的，老年人食疗食材要软烂适量吃，有基础病史者如糖尿病要控糖，肾病等需遵饮食限制。
一、常见健脾食材及食疗方
1.粳米：性平、味甘，归脾、胃经，具补中益气、健脾和胃之效。《本草纲目》载其“温中，益气，补下元”，日常可煮成粳米粥，将粳米淘洗干净后加水适量，小火慢煮至黏稠状，适合一般脾虚人群日常食用，能改善脾胃虚弱引起的乏力、纳差等表现。
2.山药：味甘，性平，归脾、肺、肾经，《本草经读》提及其“能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品俱是寻常服食之物，非治病之药，故神农另提出久服二字”。可做成山药粥，将山药去皮切块后与粳米一同煮粥，山药软糯，能健脾益胃、滋养脾胃，对脾虚导致的食少便溏等有一定调理作用，老人、儿童等脾虚人群均可适量食用，但需注意烹饪时避免过度加工破坏营养。
3.薏苡仁：性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经，有健脾渗湿之功。《食疗本草》记载其“去干湿脚气，大治脾胃气，补肺”。可与红豆搭配煮成薏苡仁红豆粥，先将薏苡仁和红豆提前浸泡数小时，然后一同加水炖煮至软烂，能健脾利湿，适合体内有湿且脾虚者，但虚寒体质者需慎用，避免加重体内寒邪。
二、特殊人群脾虚食疗注意事项
1.儿童脾虚：应选择软烂易消化的食材制作食疗，如将山药制成细腻的泥状与米粥混合，避免添加辛辣、油腻及难以消化的食材，防止加重儿童脾胃消化负担，且烹饪过程要注重卫生，保障儿童饮食安全，同时根据儿童年龄调整食材的粗细程度，如幼儿期可将食材进一步细化。
2.老年人脾虚：需注意食材烹饪要软烂，可采用炖煮、蒸煮等方式，减少煎炒炸等重口味且不易消化的烹饪方式，例如将粳米煮成更黏稠的粥，山药煮至极度软烂，以适应老年人脾胃功能衰退、消化能力减弱的特点，同时老年人食用量应适中，避免一次进食过多加重脾胃负担。
3.有基础病史人群：若存在糖尿病等病史，在选择食疗食材时要关注糖分摄入，如粳米煮粥时可适当减少粳米用量，或搭配低升糖指数食材，像在山药粥中搭配适量的绿叶蔬菜等，既保证健脾功效又控制血糖水平；若有肾病等病史涉及蛋白质等代谢问题，食用薏苡仁等食材时需遵循相应疾病的饮食限制要求，咨询医生或营养师后再合理搭配食疗方案。
