山药薏米芡实粥做法包括食材准备、提前浸泡、下锅煮制、调味出锅。
1.食材准备
取山药干片20克（鲜山药100克去皮切块）、薏米20克、芡实20克、大米50克，可根据人数调整用量。鲜山药口感更软糯，干山药健脾功效更突出。
2.提前浸泡
将薏米、芡实、大米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，浸泡后的食材更容易煮烂，能节省煮制时间，也利于营养成分析出。
3.下锅煮制
把浸泡好的米和豆类放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢熬20分钟。鲜山药需在粥煮至半熟时加入，避免煮太久软烂化水。
4.调味出锅
全程不建议加碱，以免破坏营养。煮至粥体黏稠、食材软烂即可，可根据口味加少量冰糖调味，脾胃虚寒者建议不加糖。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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