金花茯砖茶是以黑毛茶为原料制成的砖形紧压茶，属于黑茶的一种，因内部生长有金黄色的冠突散囊菌（俗称“金花”）而闻名。
其主产于中国陕西咸阳与湖南益阳，茶砖黑褐油润，汤色红黄明亮，滋味醇厚耐冲泡。金花是茯砖茶的核心品质标志，这种益生菌在特定温湿度下自然生长，可促进茶叶物质转化，消除粗青味，使茶汤更加香醇。同时，金花茯砖茶富含茶多糖、纤维素等成分，具有消脂解腻、降三高、调节肠道菌群、增强免疫力等功效。
金花茯砖茶历史悠久，曾为西北茶马贸易官茶，现以三级黑毛茶为主料，经筛分、蒸压等工序制成，主销西北少数民族地区。泡饮时，茶汤红而不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强且耐冲泡，特级品金花茂盛、香气浓郁，冲泡建议采用煮饮法以充分释放茶味。
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