白露时节可通过滋阴润燥类的银耳含多糖具滋阴润肺等作用适合肺燥人群但脾胃虚寒者过量食易消化不良，百合含秋水仙碱等有养阴润肺等功效一般人群可适量食用但风寒咳嗽者不宜多食；健脾祛湿类的山药富淀粉酶等有健脾益胃作用老年人可适当食用注意烹饪方式儿童防噎呛，茯苓有利水渗湿等功效一般人群可煲汤食用但阴虚无湿热等需慎用；清热生津类的梨富含水分等有清热生津等功效脾胃虚寒者适量儿童防误吸，甘蔗含糖类等有清热生津等作用糖尿病患者需严格控量。
一、滋阴润燥类食物
（一）银耳
银耳富含多糖类物质，如银耳多糖，研究显示其具有滋阴润肺、增强机体免疫功能的作用。白露时节气候渐干燥，银耳可通过滋阴润肺缓解因干燥引起的咽喉不适等问题，适合大多数人群食用，尤其适合肺燥人群，但需注意脾胃虚寒者过量食用可能引起消化不良。
（二）百合
百合含有丰富的秋水仙碱等成分，具有养阴润肺、清心安神的功效。现代药理学研究表明，百合中的有效成分能调节机体免疫，在白露干燥环境下，食用百合可帮助改善肺燥咳嗽等症状，一般人群均可适量食用，但风寒咳嗽者不宜多食。
二、健脾祛湿类食物
（一）山药
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，《中医食疗学》指出其有健脾益胃、滋肾益精的作用。白露时节人体易出现脾胃功能受影响的情况，山药能助力调节脾胃消化功能，老年人因脾胃功能相对较弱，可适当食用山药，但需注意烹饪方式以软烂易消化为主；儿童食用山药时需注意切成合适大小，避免噎呛。
（二）茯苓
茯苓具有利水渗湿、健脾和胃的功效，其有效成分茯苓多糖等能调节机体水液代谢。对于白露时节可能出现的脾虚湿困状况有改善作用，一般人群可通过煲汤等方式食用茯苓，但阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者需慎用。
三、清热生津类食物
（一）梨
梨富含水分及维生素C等营养成分，《本草纲目》记载梨有清热生津、润肺化痰的功效。白露时节气候干燥易生燥热，食用梨可缓解口渴、咽干等症状，女性可利用梨的滋阴作用保养肌肤，但脾胃虚寒者食用梨需适量，避免过多进食导致腹痛、腹泻等不适，儿童食用梨时要注意切成小块，防止误吸。
（二）甘蔗
甘蔗含有丰富的蔗糖、葡萄糖等糖类及多种维生素，具有清热生津、润燥和中作用。其清甜的口感能在白露时节为人体补充津液，缓解燥热，但糖尿病患者需严格控制甘蔗的摄入量，因其含糖量较高。
