子宫内膜癌术后饮食应以均衡营养、促进康复为核心，需保证优质蛋白、膳食纤维摄入，控制脂肪与热量，规避刺激性及致癌食物，并结合个体情况调整。
优先补充优质蛋白质
术后需足量蛋白质促进组织修复，建议每日摄入瘦肉（猪牛羊精瘦肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、鸡蛋、低脂奶制品及豆制品（豆腐、鹰嘴豆）。每日蛋白质摄入量约1.2-1.5g/kg体重（如60kg患者每日72-90g），必要时遵医嘱补充乳清蛋白或大豆蛋白，降低感染及并发症风险。
增加膳食纤维与维生素
多食用新鲜蔬菜（每日500g以上，优选西兰花、菠菜、芹菜等深色蔬菜）、低糖水果（苹果、蓝莓、猕猴桃）及全谷物（燕麦、糙米），补充膳食纤维预防便秘（术后活动减少易便秘），维生素C、E（抗氧化剂）增强免疫力。每日膳食纤维建议25-30g，水果控制在200-350g。
控制脂肪与热量摄入
减少饱和脂肪（肥肉、黄油），选择橄榄油、鱼油、坚果等不饱和脂肪来源。避免油炸食品、加工肉（香肠、腊肉），每日总热量控制在基础代谢+活动消耗范围内，维持健康体重（BMI 18.5-23.9），肥胖是子宫内膜癌复发相关危险因素。
严格规避致癌及刺激性食物
避免腌制食品（咸菜、腊味）、熏烤/烧烤食物（含亚硝酸盐、多环芳烃致癌物）、辛辣调料及过烫饮食（刺激消化道黏膜）。此类食物已被国际癌症研究机构（IARC）列为2B类或1类致癌物，术后消化系统功能较弱，需严格规避。
特殊人群个性化调整
糖尿病患者采用低糖饮食，控制精制糖及主食量（如替换白米为杂粮饭）；肾功能不全者遵医嘱限制蛋白质及磷摄入（如选用麦淀粉、低磷蔬菜）；老年或消化功能弱患者建议少食多餐，食物细软（如杂粮粥、蒸蛋羹），细嚼慢咽，减轻消化负担。
（注：以上饮食建议需结合个体病情，术后营养方案应在主管医生或营养师指导下制定，必要时配合肠内营养制剂补充。）
