肺气肿患者饮食应重点补充优质蛋白质、抗氧化营养素、维生素D及控制钠摄入，同时保证充足水分，以减轻呼吸负担并改善肺功能。
一、补充优质蛋白质食物
优质蛋白质是维持呼吸肌力量的关键，可减少呼吸肌疲劳及肌肉萎缩。鱼类（如三文鱼、鳕鱼）富含Omega-3脂肪酸，兼具抗炎与修复作用；去皮禽肉（鸡胸肉、鸭胸肉）脂肪含量低，易消化吸收；豆制品（豆腐、豆浆、鹰嘴豆）富含植物蛋白，适合素食者；低脂奶制品（无糖酸奶、低脂奶酪）提供钙质与维生素D，双重支持呼吸肌功能与骨骼健康。
二、摄入抗氧化及抗炎食物
1. 维生素C：存在于柑橘类水果（橙子、猕猴桃）、西兰花、青椒中，其抗氧化作用可减轻气道氧化损伤，与肺功能指标（如FEV1）呈正相关。
2. 维生素E：坚果（杏仁、核桃）、种子（葵花籽、亚麻籽）及橄榄油中含量丰富，可降低气道炎症反应，减少黏液分泌。
3. β-胡萝卜素：胡萝卜、南瓜、菠菜等深色蔬菜，在体内转化为维生素A，维持气道黏膜健康，增强呼吸道抵抗力。
三、保证维生素D与钙摄入
维生素D缺乏与肺功能下降及反复感染风险增加相关，建议每日通过食物（如三文鱼、蛋黄）或补充剂获取400~800IU。同时摄入钙（低脂牛奶、豆制品、深绿色蔬菜），预防长期患病导致的骨质疏松，因肺气肿患者常伴随活动减少，需额外注意骨骼健康。
四、控制钠摄入与增加膳食纤维
1. 限制钠摄入：每日钠摄入量＜2000mg（约5g盐），避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（薯片、方便面）等高钠食物，防止钠水潴留加重心肺负担。
2. 增加膳食纤维：全谷物（燕麦、糙米）、杂豆（红豆、黑豆）、新鲜蔬菜（芹菜、菠菜）及低糖水果（苹果、梨），改善肠道功能，避免便秘增加腹压影响呼吸。
五、充足水分摄入
每日饮水1500~2000毫升（心衰患者需遵医嘱调整至1000~1500毫升），保持呼吸道湿润，稀释痰液，便于排出。干燥季节可适当增加水分摄入，避免痰液黏稠。
特殊人群注意事项：
老年患者消化功能减弱，建议将食物切碎煮软，采用少食多餐方式，避免一次进食过多加重呼吸负担；糖尿病患者选择低GI食物（如藜麦、燕麦），控制水果量，避免高糖食物影响血糖；儿童避免辛辣、刺激性食物，保证每日奶、蛋、蔬菜等基础营养摄入，增强免疫力。
