富含维生素的食物有西兰花含维生素C等可增强免疫力等，橙子含维生素C、A等对不同人群有益；健脾润燥的食物有山药可健脾益胃等，银耳能滋阴润肺等；富含膳食纤维的食物有玉米促进肠道蠕动等，芹菜含膳食纤维对肠道及有病史人群有辅助作用。
一、富含维生素的食物
（一）西兰花
西兰花富含维生素C等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用，能增强机体免疫力。对于不同年龄段人群，如儿童适量食用西兰花可满足其生长发育对维生素的需求；成年人在白露节气食用西兰花，有助于维持身体正常的生理功能。从生活方式角度，经常进行体力劳动或脑力劳动的人，补充维生素C可缓解疲劳。其科学依据在于多项研究表明，西兰花中的维生素C等成分能参与人体多种代谢过程，对免疫系统等起到重要的支持作用。
（二）橙子
橙子富含维生素C、维生素A等。维生素A对眼睛健康有益，对于长期使用电子设备的人群，如上班族，在白露节气多吃橙子可保护眼睛。儿童适量食用橙子能促进视力发育等。橙子中的营养成分通过科学检测被证实具有多种生理功能，能为人体补充必要的维生素，维持身体正常运转。
二、健脾润燥的食物
（一）山药
山药具有健脾益胃、滋肾益精等功效。对于脾胃功能较弱的人群，如老年人，白露节气食用山药有助于健脾，改善消化功能。山药中的多糖等成分经过科学研究发现能调节肠道菌群等。儿童若有脾胃功能稍弱情况，适当食用山药也可起到一定的调理作用。其含有多种对人体有益的成分，能在健脾润燥方面发挥积极作用。
（二）银耳
银耳有滋阴润肺、养胃生津的作用。对于生活在干燥环境或本身有阴虚体质的人群，如女性，白露节气食用银耳可缓解因天气变化导致的呼吸道干燥等问题。科学研究表明，银耳中的胶质等成分能滋润肺部和胃部，其营养成分被人体吸收后能起到相应的保健作用。
三、富含膳食纤维的食物
（一）玉米
玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。对于不同年龄人群，老年人食用玉米可预防便秘等肠道问题；儿童食用玉米在促进肠道健康方面也有一定帮助。玉米中的膳食纤维通过增加粪便体积等方式，改善肠道环境。科学研究证实，膳食纤维对维持肠道正常功能有着重要意义，在白露节气食用玉米等富含膳食纤维的食物可保持肠道健康。
（二）芹菜
芹菜也是富含膳食纤维的蔬菜。对于有高血压等病史的人群，在白露节气食用芹菜，其含有的某些成分可能对血压有一定的辅助调节作用，同时膳食纤维能促进肠道蠕动。芹菜的营养成分经过科学分析，其膳食纤维等成分对人体健康有多方面益处，能在肠道健康和一些慢性疾病的辅助调理方面发挥作用。
