大暑天可选择清热解暑类食物如西瓜能补充水分、苦瓜有清热泻火功效，富含维生素的蔬果如黄瓜含高水分和维生素C、西红柿含多种维生素且番茄红素具抗氧化作用，健脾利湿类食物如绿豆可煮成解暑饮品、冬瓜能利水消肿健脾，不同人群食用需注意相应事项。
一、清热解暑类食物
1.西瓜
西瓜富含水分，约占90%以上，能有效补充大暑天因出汗过多而流失的水分。其含有的瓜氨酸等成分具有一定的清热解暑作用，研究表明，西瓜中的这些活性成分可以帮助人体调节体温，缓解炎热带来的不适。对于不同年龄人群，儿童适量食用西瓜可以补充水分，但要注意避免过量导致腹泻；成年人在大暑天食用西瓜是很好的解暑方式，但糖尿病患者需控制摄入量，因为西瓜含糖量相对较高。
2.苦瓜
苦瓜具有清热泻火的功效，其中含有苦瓜素等成分，有研究发现苦瓜素能够促进人体新陈代谢，帮助排出体内毒素。从食用方式来看，可清炒苦瓜，口感虽苦，但营养丰富。对于一般人群，适量食用苦瓜有助于清热解暑；对于肠胃功能较弱的人群，烹饪时可适当延长烹饪时间，减少苦味对肠胃的刺激。
二、富含维生素的蔬果
1.黄瓜
黄瓜水分含量高，达95%左右，且富含维生素C等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力。黄瓜可以凉拌食用，如拍黄瓜，清爽可口。不同年龄段人群均可食用，儿童食用时要注意避免呛咳；成年人经常食用黄瓜能在大暑天补充水分和维生素；对于胃肠道敏感人群，凉拌黄瓜时可加入适量蒜末等调料起到一定的杀菌和调节肠胃的作用。
2.西红柿
西红柿富含维生素A、维生素C等，其含有的番茄红素是一种很强的抗氧化剂。可将西红柿做成西红柿炒蛋，既美味又营养。对于老年人，适量食用西红柿有助于维护心血管健康，因为番茄红素对心血管有一定的保护作用；对于孕妇，西红柿也是不错的选择，能为胎儿发育提供一定的营养，但要注意烹饪方式，避免过于油腻。
三、健脾利湿类食物
1.绿豆
绿豆具有健脾利湿的功效，是大暑天常见的食材。绿豆汤是经典的解暑饮品，绿豆中含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。煮绿豆汤时要注意煮烂，以便更好地发挥其健脾利湿作用。对于婴幼儿，由于其消化功能尚未完全发育成熟，家长需谨慎喂食绿豆汤，可先少量尝试观察是否有不适反应；对于普通成年人，饮用绿豆汤能有效清热利湿；对于脾胃虚寒的人群，不宜过量饮用绿豆汤，以免加重脾胃虚寒症状。
2.冬瓜
冬瓜具有利水消肿、健脾的作用，富含膳食纤维等。可煲汤食用，如冬瓜薏米汤，薏米也有健脾利湿的功效。冬瓜适合各种人群食用，儿童食用冬瓜可以补充营养且不会增加消化负担；老年人食用冬瓜有助于减轻身体水肿等问题；但肾功能不全的患者需要控制冬瓜的摄入量，因为冬瓜含有一定量的钾，肾功能不全者对钾的代谢能力下降。
