为缓解劳累,可通过摄入富含蛋白质、维生素、矿物质的食物及易消化食物来助力。蛋白质丰富的食物有鸡蛋、瘦肉、豆类及豆制品;维生素C丰富的有柑橘类水果、猕猴桃,B族维生素丰富的有全谷物、瘦肉;铁元素丰富的有动物肝脏、红色肉类,钾元素丰富的有香蕉;易消化食物可选粥类、面条等。

一、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质,劳累过度时适当补充蛋白质有助于恢复体力。例如鸡蛋,每100克鸡蛋含约13.3克蛋白质,鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近,利用率高;瘦肉也是优质蛋白质的良好来源,像每100克牛肉含约20克蛋白质左右,牛肉中的蛋白质属于完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,且比例适宜;豆类及豆制品,如每100克黄豆含约36克蛋白质,豆腐等豆制品也富含蛋白质,植物蛋白对于不同年龄、性别以及有不同生活方式或病史的人群都较为友好,一般人群适量摄入可补充蛋白质,对于劳累过度者能助力身体修复。
二、富含维生素的食物
(一)维生素C丰富的食物
维生素C具有抗氧化等多种功效,能帮助身体缓解疲劳。柑橘类水果是维生素C的良好来源,例如每100克橙子含维生素C约33毫克,橙子适合大多数人群,不同年龄、性别均可食用,对于有劳累情况的人,能促进身体代谢等;猕猴桃每100克含维生素C约62毫克,猕猴桃营养丰富,对于本身有基础病史如糖尿病的人群,需注意选择合适的食用量,因为其含糖量相对有一定水平,而一般人群适量食用可补充维生素C缓解劳累。
(二)B族维生素丰富的食物
B族维生素参与能量代谢等过程,有助于改善疲劳状态。全谷物食物,像糙米每100克含B族维生素较丰富,全谷物对于不同生活方式的人群,尤其是经常劳累、饮食不规律的人较为适合,能补充B族维生素;瘦肉中也含有一定量的B族维生素,如每100克猪瘦肉含有的B族维生素能在一定程度上参与身体的能量代谢,帮助缓解劳累带来的身体不适。
三、富含矿物质的食物
(一)铁元素丰富的食物
铁是参与氧气运输的重要矿物质,劳累过度可能导致缺铁性疲劳,所以要补充含铁食物。动物肝脏是很好的铁来源,每100克猪肝含铁量较高,但对于有肝脏病史的人群需谨慎选择;红色肉类如牛肉等也含有铁元素,一般人群适量食用可补充铁,对于女性可能因生理期等因素易缺铁,劳累时更需注意铁的补充,而有血液病史等特殊人群需在医生指导下选择合适的含铁食物。
(二)钾元素丰富的食物
钾有助于维持细胞内外的渗透压平衡等,缓解疲劳引起的身体不适。香蕉是常见的高钾食物,每100克香蕉含钾约256毫克,香蕉适合大多数人群食用,对于经常劳累且有运动的人,补充钾能帮助维持电解质平衡,但对于有肾脏病史等特殊人群,需控制香蕉的摄入量,因为肾脏对钾的代谢有一定限制。
四、易消化的食物
劳累过度时胃肠功能可能相对较弱,选择易消化的食物有助于减轻胃肠负担,同时保证营养摄入。粥类就是不错的选择,如小米粥,小米容易消化,富含碳水化合物能快速提供能量,对于不同年龄、性别,尤其是胃肠功能较弱的人群,小米粥是很好的缓解劳累后补充能量的食物;面条也是易消化的食物,煮得软烂的面条能为身体提供能量,且易于消化吸收,适合劳累过度后食用。