谷物类粗粮中玉米富含膳食纤维助肠道蠕动各年龄段可食，小米含B族维生素易消化适合肠胃弱人群，黑米含花青素抗氧化各年龄可食；杂豆类粗粮里红豆含蛋白质等可搭配食用但肾病患者需控量，绿豆有清热解暑效但脾胃虚寒者慎食，黑豆含多种营养各龄可食但糖尿病老人需控量；块茎类粗粮中红薯含多种成分一般人群可食但糖尿病患者需控量幼儿要防呛噎，马铃薯含多种成分各龄可食但肾病需限钾人群需控量。
玉米：富含膳食纤维，其含量是大米的9倍左右。玉米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。不同年龄段人群均可食用，对于儿童来说，适量食用玉米可以锻炼咀嚼能力，同时为身体提供多种营养；对于老年人，能维持肠道正常功能。玉米有多种食用方式，如煮玉米、玉米碴熬粥等。
小米：含有丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2等。B族维生素对神经系统的正常运作有重要作用。小米熬成的粥易于消化，适合肠胃功能较弱的人群，包括不同年龄段肠胃功能不佳者，如幼儿消化系统尚未完全发育成熟，老人肠胃功能逐渐衰退，都可以通过食用小米粥来获取营养且易于消化吸收。
黑米：富含花青素等抗氧化物质，具有抗氧化、延缓衰老的作用。黑米可以用来煮粥，如黑米红豆粥等，不同年龄人群均可食用，对于女性来说，花青素有助于美容养颜；对于各个年龄段人群，抗氧化作用有助于维持身体细胞的健康。
杂豆类粗粮
红豆：富含蛋白质、膳食纤维等。蛋白质是身体重要的组成部分，膳食纤维同样有助于肠道健康。红豆可以和其他食材搭配做成多种美食，如红豆薏仁粥。对于不同人群，红豆薏仁粥对女性可能有祛湿养颜的作用，对一般人群能补充营养、促进肠道蠕动。不过，对于患有肾脏疾病等特殊疾病的人群，需要控制红豆的摄入量，因为红豆中蛋白质含量相对较高，过多摄入可能加重肾脏负担。
绿豆：具有清热解暑的功效，夏季食用较为适宜。绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素等。对于健康人群，夏季适量饮用绿豆汤可以清热解暑；但对于脾胃虚寒的人群，如老人中体质较弱者、幼儿消化系统敏感者，过多食用绿豆可能会引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等，这类人群应谨慎食用绿豆。
黑豆：含有丰富的植物蛋白、钙、铁等营养成分。植物蛋白是优质蛋白来源，钙有助于骨骼健康，铁可以预防缺铁性贫血。黑豆可以制成黑豆豆浆等食用。不同年龄段人群均可食用，对于儿童来说，钙有助于骨骼生长发育；对于老年人，钙可以预防骨质疏松，铁可以预防贫血。但如果老年人同时患有某些代谢性疾病，如糖尿病，在食用黑豆时需要注意控制量，因为黑豆含有一定的碳水化合物。
块茎类粗粮
红薯：富含膳食纤维、维生素A、钾等营养成分。膳食纤维能增加饱腹感，维生素A对视力有益，钾有助于维持心脏正常功能。红薯可以烤着吃、煮着吃或做成红薯粥等。对于不同人群，一般人群食用红薯可以补充营养、促进肠道蠕动；但对于糖尿病患者，红薯的升糖指数相对较高，需要控制摄入量，因为过多食用可能导致血糖波动较大。幼儿食用红薯时要注意避免呛噎，因为幼儿吞咽功能尚未完全完善。
马铃薯：含有碳水化合物、维生素C、钾等。维生素C具有抗氧化作用，钾有助于调节体内电解质平衡。马铃薯可以做成薯条、土豆泥、炒土豆丝等多种美食。不同年龄人群均可食用，但对于患有肾脏疾病需要限制钾摄入的人群，如一些慢性肾病患者，需要根据病情控制马铃薯的摄入量，因为马铃薯中钾含量相对较高。
