夏季有清热解暑类食材搭配，如西瓜、黄瓜、苦瓜配绿豆煮汤，还有健脾祛湿类用薏米、芡实、茯苓煮粥，补充水分与电解质可搭番茄、橙子榨汁，儿童夏季选温和清热解暑食材如冬瓜配瘦肉煮汤，老年人健脾祛湿食材要煮软烂，宫寒体质女性清热解暑搭配减寒凉并搭温性食材如生姜配冬瓜煮汤。
一、清热解暑类食材搭配
夏季气温高，可选择西瓜、黄瓜、苦瓜等清热食材合理搭配。西瓜富含水分，能有效补充夏季因出汗流失的体液，黄瓜含丙醇二酸等成分，有助于抑制糖类转化为脂肪，苦瓜中的苦瓜素可促进食欲且清热解暑，三者可搭配绿豆煮汤，绿豆具清热解毒、消暑利水之效，绿豆苦瓜汤能增强清热解暑作用，缓解夏季暑热引发的不适。
二、健脾祛湿类食材搭配
夏季湿气较重，宜选用薏米、芡实、茯苓等健脾祛湿食材搭配。薏米可利水渗湿、健脾止泻，芡实有健脾祛湿、益肾固精之功，茯苓能健脾宁心、利水渗湿，三者搭配煮粥，如薏米芡实茯苓粥，适合脾胃虚弱、体内湿气重人群，助于运化水湿，改善夏季因湿气导致的身体困重、食欲不佳等状况。
三、补充水分与电解质类食材搭配
夏季出汗多，需注重补充水分与电解质，可搭配番茄、橙子等食材。番茄富含维生素C、番茄红素等，橙子含丰富维生素C和钾等电解质，番茄与橙子榨汁饮用，能补充水分的同时补充流失的电解质，维持身体电解质平衡，如番茄橙子汁，适合夏季大量出汗后饮用，帮助恢复体力。
四、特殊人群食材搭配注意事项
儿童：夏季脾胃较弱，食材搭配应避免过于寒凉，可选择温和清热解暑食材，如适量冬瓜搭配瘦肉煮汤，冬瓜性凉但温和，瘦肉可补充蛋白质，既清热又不伤脾胃。
老年人：夏季消化功能减退，健脾祛湿类食材搭配需注意软烂易消化，如将薏米、芡实煮得更软烂后食用，避免加重消化负担。
女性（宫寒体质）：夏季清热解暑食材搭配要减少寒凉食材比例，可搭配温性食材如生姜，中和寒凉，例如生姜搭配冬瓜煮汤，既清热又兼顾宫寒体质。
