富含维生素C的食物有橙子、猕猴桃、草莓等可助皮肤变白，富含维生素E的食物有坚果、橄榄油等能保护皮肤，富含胶原蛋白的食物有猪蹄、鱼皮等可增皮肤弹性光泽，富含硒元素的食物有海鲜、巴西坚果等能帮皮肤抵御自由基损伤不同人群食用需注意相应事项。
维生素C具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成，从而有助于皮肤变白。橙子是维生素C的良好来源，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，每天吃1-2个橙子可以补充身体所需的维生素C。猕猴桃也是维生素C的“宝库”，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，孕妇等特殊人群也可适当食用，但要注意自身血糖等情况，一般每天吃1-2个即可。草莓每100克含维生素C约47毫克，女性在日常饮食中可以将草莓作为加餐水果，有助于皮肤抗氧化。
富含维生素E的食物
维生素E能保护皮肤免受紫外线伤害，还能促进皮肤新陈代谢。坚果类食物富含维生素E，例如杏仁，每100克甜杏仁中维生素E含量约为26.24毫克，成年人每天吃10-15颗杏仁较为适宜，但对于有高血脂等病史的人群，要注意控制摄入量。橄榄油也是维生素E的良好来源，在烹饪中可以用橄榄油代替部分其他油脂，如女性日常炒菜时，用20-30克左右的橄榄油，既能补充维生素E，又相对健康。
富含胶原蛋白的食物
胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和光泽，有助于皮肤变白变嫩。猪蹄是富含胶原蛋白的食物，每100克猪蹄含胶原蛋白约26.4克，但猪蹄中脂肪含量也较高，对于有肥胖、高血脂病史的人群，每周食用1-2次，每次100克左右为宜。鱼皮也是不错的选择，像鲨鱼皮等，女性可以适量食用，一般每次吃50-100克，可通过清蒸等方式烹饪，减少油脂摄入。
富含硒元素的食物
硒具有抗氧化作用，能帮助皮肤抵御自由基的损伤。海鲜类食物含硒量较高，例如生蚝，每100克生蚝含硒量约为86.67微克，一般人群每周吃2-3次生蚝，每次50克左右即可，但对于有痛风病史的人群，要注意避免过量食用，因为生蚝嘌呤含量相对较高。巴西坚果是硒的优质来源，不过每颗巴西坚果含硒量较高，一般人群每周吃1-2颗即可，特殊人群如孕妇等在食用前最好咨询医生。
