无机盐可维持细胞外内液渗透压平衡、参与酸碱平衡调节、构成机体组织重要成分（钙磷构骨骼牙齿、铁是血红蛋白组成）、调节神经肌肉兴奋性（钠钾起关键作用）、参与酶的组成或激活酶活性（锌是酶组成、镁激活激酶），孕妇需充足钙铁防自身贫血或胎儿发育不良，老年人肾功能减退要合理摄钠补钙防骨质疏松，儿童生长发育需保证骨骼发育相关无机盐摄入如奶制品豆制品等。
一、维持渗透压平衡
无机盐中的钠离子和氯离子是维持细胞外液渗透压的主要离子，钾离子等是维持细胞内液渗透压的重要离子。细胞外液与细胞内液的渗透压需保持相对稳定，才能保证细胞的正常形态和功能。例如，当钠离子等浓度异常时，可能导致细胞脱水或水肿，影响细胞代谢等过程。
二、参与酸碱平衡调节
体内存在多种由无机盐构成的缓冲对，如碳酸氢根/碳酸缓冲对等。它们能在体内酸碱度发生变化时发挥作用，维持体液pH值稳定在7.35~7.45的正常范围。当体内酸性物质增多时，碳酸氢根会与之结合，将酸性物质转化为相对稳定的形式排出；若碱性物质增多，碳酸会与之反应进行调节，保障机体代谢在适宜的酸碱环境下进行。
三、构成机体组织重要成分
钙和磷：是构成骨骼和牙齿的主要成分，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构，支持身体形态并保护内部器官。例如，儿童时期钙、磷摄入不足会影响骨骼正常发育，导致佝偻病等。
铁：是血红蛋白的组成成分，血红蛋白能携带氧气，参与氧气的运输过程，缺铁会使血红蛋白合成减少，引发缺铁性贫血，出现乏力、面色苍白等症状。
四、调节神经肌肉兴奋性
钠离子、钾离子：在神经冲动的传导和肌肉收缩中起关键作用。神经细胞受到刺激时，细胞膜对钠离子的通透性迅速增加，钠离子内流产生动作电位；而静息电位的维持依赖于钾离子外流。肌肉收缩时，也需要钠离子、钾离子等参与离子的移动来实现收缩和舒张过程。例如，低血钾时可能出现肌肉无力、心律失常等症状。
五、参与酶的组成或激活酶活性
锌：是碳酸酐酶等多种酶的组成成分，参与体内二氧化碳的运输等代谢过程。
镁：是多种激酶的激活剂，能参与体内能量代谢等多种生化反应，对维持细胞的正常代谢功能有重要意义。
六、特殊人群的相关注意事项
孕妇：需保证充足的钙、铁等无机盐摄入，钙用于胎儿骨骼和牙齿发育，铁满足自身及胎儿造血需求，若摄入不足可能导致孕妇贫血或胎儿发育不良等问题。
老年人：由于肾功能减退等原因，对无机盐的代谢调节能力下降，应注意合理摄入钠，避免高钠饮食加重肾脏负担；同时要保证钙的摄入以预防骨质疏松等疾病。
儿童：处于生长发育阶段，对钙、磷等参与骨骼发育的无机盐需求大，需保证充足摄入，例如通过饮食摄入富含钙的奶制品、豆制品等，以促进骨骼正常生长。
