李子过量食用可能导致胃肠不适，尤其胃肠功能弱或有胃肠疾病者更易出现；可能影响糖尿病患者血糖或增加未达诊断标准人群患糖尿病风险；会引起牙齿不适，儿童牙齿发育中过量食用易酸蚀，成人长期过量食用易损珐琅质；还可能导致能量过剩，影响儿童正常生长发育或成年人体重管理及增加肥胖相关疾病风险。
一、可能导致胃肠不适
李子含有较多的果酸，正常人群过量食用时，果酸会刺激胃肠道，使胃酸分泌增加，可能引发腹痛、腹泻等症状。对于本身胃肠功能较弱的人群，如老年人胃肠蠕动功能减退者、患有胃肠疾病（如胃炎、胃溃疡）的人，过量食用李子更容易出现胃肠不适的情况，因为他们的胃肠对刺激的耐受能力相对较差。例如，有研究表明，健康人群一次性大量食用李子后，约有一定比例的人会出现不同程度的腹痛、腹胀等胃肠反应，而胃肠功能不佳者出现此类反应的比例更高。
二、可能影响血糖
李子中的糖分虽不是特别高，但对于糖尿病患者等特殊人群来说，过量食用仍需谨慎。糖尿病患者的血糖调节能力异常，过量摄入李子中的糖分可能导致血糖波动。一般来说，正常人体可以通过自身的代谢调节来处理适量的糖分，但糖尿病患者由于胰岛素分泌或作用异常，无法像正常人那样很好地调控血糖。例如，有相关临床观察发现，糖尿病患者在短时间内过量食用李子后，血糖会在较短时间内出现较明显的升高，不利于血糖的控制。同时，对于一些有血糖升高趋势但尚未达到糖尿病诊断标准的人群，过量食用李子也可能增加发展为糖尿病的风险，因为长期高糖摄入会对胰岛细胞功能产生不良影响。
三、可能引起牙齿不适
李子含有一定的酸性物质，长期或过量食用可能对牙齿造成一定的损害。对于儿童来说，他们的牙齿还在发育阶段，牙釉质相对较薄，过量食用李子更容易导致牙齿酸蚀。儿童如果经常大量吃李子，牙齿表面的牙釉质会因酸性物质的侵蚀而逐渐受损，可能出现牙齿敏感等问题。而对于成年人，虽然牙釉质相对成熟，但长期过量食用李子，也可能使牙齿的珐琅质受到破坏，增加患龋齿等牙齿疾病的可能性。比如，有牙科研究显示，经常过量食用酸性水果的人群，牙齿出现问题的概率比正常人群要高不少，其中就包括像李子这类含有酸性成分的水果。
四、可能导致能量过剩
从能量摄入角度看，虽然李子本身的热量不是很高，但如果过量食用，摄入的总能量可能会超过身体的消耗，从而导致能量过剩，进而引发体重增加等问题。对于不同年龄阶段的人影响有所不同，对于儿童来说，他们的活动量相对较大，但如果过量食用李子且不相应减少其他食物的摄入，长期下来可能影响正常的生长发育，因为过多的能量堆积可能会干扰身体的正常代谢和营养均衡吸收。而对于成年人，如果本身有体重管理需求，过量食用李子则不利于维持健康的体重，可能增加肥胖相关疾病的发生风险，如高血压、高血脂等。
