蒸馏水理论上去除了大部分杂质等成分，短期少量饮用在特殊或洁净环境下相对安全但非理想日常饮水，不建议长期大量饮用因缺乏矿物质会影响生理功能、可能打破电解质平衡，儿童、老年人及患特定疾病人群饮用有特殊情况需注意，儿童长发育需营养故不建议长期大量饮，老年人机能衰退饮用可能加重问题，患特定疾病人群饮用可能加重代谢紊乱需遵医指导。
蒸馏水是经过蒸馏、冷凝操作得到的水。从理论上来说，蒸馏水在蒸馏过程中去除了水中的大部分杂质、微生物以及矿物质等成分。
可以饮用的情况
短期少量饮用：在一些特殊情况下，比如身处野外等紧急状况，临时饮用少量蒸馏水不会立即对健康造成严重损害，但也不建议长期依赖。从科学角度，短时间内少量饮用蒸馏水，人体的生理调节系统可能还能应对，不会马上出现明显不适。不过这只是极端特殊情况下的权宜之计，并非理想的日常饮水选择。
实验室等特定洁净环境下的临时饮用：在严格控制的实验室等洁净环境中，所制备的蒸馏水在符合相关质量标准且无其他污染风险时，短时间临时饮用是相对安全的，但这也不能作为日常的常规饮水方式。
不建议长期大量饮用的原因
缺乏矿物质：蒸馏过程将水中的矿物质也去除了，而人体需要从饮水中获取一定量的矿物质来维持正常的生理功能，如钙、镁等矿物质对维持骨骼健康、神经传导等都有重要作用。长期大量饮用蒸馏水会导致人体逐渐缺乏这些必需的矿物质，影响身体健康。例如，长期饮用蒸馏水可能会使人体出现钙流失加快等问题，增加骨质疏松等疾病的发生风险。
可能影响体内电解质平衡：人体体液具有一定的电解质浓度和平衡，而蒸馏水中几乎不含电解质，大量饮用后，水会稀释体液中的电解质浓度，打破原有的电解质平衡，影响身体正常的生理功能。比如可能会导致细胞内外的渗透压失衡，影响细胞的正常代谢和功能。
不同人群饮用蒸馏水的特殊情况
儿童：儿童处于生长发育阶段，对矿物质等营养物质的需求相对较高。长期大量饮用蒸馏水会影响儿童的正常生长发育，因为生长发育过程中需要充足且平衡的营养供应，包括从饮水中获取的矿物质等。所以不建议儿童长期大量饮用蒸馏水，应选择更适合儿童的、含有适量矿物质的饮用水，如经过适当处理的矿泉水等。
老年人：老年人的身体机能逐渐衰退，对于矿物质等营养物质的吸收和调节能力也有所下降。长期饮用蒸馏水可能会进一步加重矿物质缺乏的问题，增加老年人患相关疾病的风险，如骨质疏松等。老年人应谨慎选择饮用水，最好咨询医生或专业人士的建议，选择更适合自身健康状况的饮用水。
患有特定疾病的人群：一些患有肾脏疾病等特殊疾病的人群，其身体的水盐代谢和电解质平衡调节功能可能已经受损。蒸馏水不含矿物质且电解质含量极低，大量饮用可能会加重这类人群的代谢紊乱等问题，不利于病情的控制和恢复。这类人群在饮用水的选择上需要遵循医生的严格指导，不能自行随意饮用蒸馏水等不恰当的饮用水。
