吃再生稻有好处也有坏处，好处在于营养方面能提供碳水化合物、蛋白质、维生素与矿物质等，农业可持续发展角度可提高资源利用效率，坏处是长期仅以其为主食有营养不均衡风险且特定人群食用可能不适应，种植相关有农药残留风险及病虫害影响品质的潜在问题。
一、吃再生稻的好处
（一）营养方面
1.碳水化合物供应
再生稻富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。每100克再生稻中碳水化合物含量较高，可为不同年龄、性别和生活方式的人群提供日常活动所需的能量。对于儿童来说，充足的碳水化合物能保证其生长发育过程中的能量需求；对于成年人，无论是从事体力劳动还是脑力劳动，碳水化合物都是维持身体正常运转的基础。例如，一般成年人每天所需能量的50%-60%来自碳水化合物，再生稻中的碳水化合物能较好地满足这一需求。
2.蛋白质含量
再生稻含有一定量的蛋白质，虽然其蛋白质含量不如动物性食物高，但也是蛋白质的一个来源。不同年龄的人群对蛋白质的需求不同，儿童处于生长发育阶段，需要足够的蛋白质来构建和修复组织；老年人适量摄入蛋白质有助于维持肌肉量等。再生稻中的蛋白质可以为各类人群提供一定量的必需氨基酸等营养成分。研究表明，再生稻中的蛋白质组成能在一定程度上满足人体对氨基酸的基本需求。
3.维生素与矿物质
再生稻含有多种维生素，如维生素B族等。维生素B族对于能量代谢、神经系统功能等都有重要作用。不同性别和年龄的人群都需要维生素B族来维持身体正常的生理功能。例如，维生素B1参与碳水化合物的代谢，维生素B2参与能量产生等过程。同时，再生稻还含有钙、磷、钾等矿物质。钙对于儿童骨骼发育和老年人骨骼健康很重要，钾有助于维持正常的心脏功能和肌肉收缩等。对于不同生活方式的人群，如经常运动的人，钾的摄入有助于维持电解质平衡；对于饮食不均衡的人群，再生稻中的矿物质能起到一定的补充作用。
（二）农业可持续发展角度的间接好处
1.资源利用效率
再生稻种植节省了部分生产资源。相比重新种植一季水稻，再生稻利用了第一季水稻收割后的稻桩重新发苗、长穗、结实。这样可以减少种子、肥料等的投入。对于水资源等也有一定的节约作用，因为在再生稻的生长过程中，利用了第一季水稻生长过程中土壤等环境中已有的一些养分和水分条件，提高了资源的利用效率。从环保角度看，这种种植方式符合可持续农业的理念，对于不同地区的农业生产都有借鉴意义，无论是以农业为主的地区还是其他地区，这种高效利用资源的种植方式都有助于农业的长期可持续发展。
二、吃再生稻的坏处
（一）营养不均衡风险
1.单一食物局限
如果长期仅以再生稻为主食，可能会导致营养不均衡。因为再生稻虽然含有碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等，但缺乏一些其他食物中才有的营养成分。例如，再生稻中维生素C的含量相对较低，而维生素C对于增强免疫力等有重要作用。不同年龄、性别和生活方式的人群如果只吃再生稻，儿童可能会出现生长发育所需营养不足的情况，比如缺乏维生素C可能影响免疫系统发育；老年人可能会因为营养不均衡导致身体机能下降，如缺乏某些矿物质可能影响骨骼健康等。
2.特定人群不适应性
对于一些特殊病史的人群，如糖尿病患者，再生稻中的碳水化合物含量较高，如果过量食用可能会引起血糖波动。糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量和摄入时间等。再生稻的升糖指数（GI）需要考虑，一般来说，再生稻的GI相对适中，但如果糖尿病患者不根据自身情况控制食用量，可能会影响血糖的稳定控制。对于有肾脏疾病的人群，需要控制蛋白质的摄入量，再生稻中的蛋白质如果摄入过多，可能会加重肾脏负担，因为肾脏需要过滤和代谢蛋白质的代谢产物等。
（二）种植相关潜在问题
1.农药残留风险
如果再生稻种植过程中农药使用不当，可能会有农药残留。不同地区的种植环境不同，农药使用情况也不同。对于消费者来说，摄入含有农药残留的再生稻可能会对健康产生潜在危害。例如，长期摄入低剂量的农药残留可能会在体内积累，影响人体的肝脏、神经系统等功能。对于孕妇、儿童等特殊人群，由于他们的身体代谢和解毒功能相对较弱，农药残留的危害可能更大。孕妇摄入含有农药残留的食物可能会影响胎儿的发育；儿童摄入后可能会影响其神经系统和身体发育等。
2.病虫害影响品质
再生稻在生长过程中可能会受到病虫害的影响，从而影响其品质。如果再生稻受到病虫害侵袭，可能会导致其营养成分发生变化或者含有一些对人体不利的物质。例如，病虫害可能会使再生稻中的某些营养成分流失，或者产生一些毒素等。对于不同地区的种植者来说，需要采取有效的病虫害防治措施来保证再生稻的品质，以减少对消费者健康的潜在威胁。如果病虫害防治不力，生产出的再生稻品质下降，消费者食用后可能会影响身体健康，尤其是对于免疫力较低的人群，如老年人、儿童等，更容易受到影响。
