寄生虫感染的螺类有广州管圆线虫感染的福寿螺，人食未煮熟福寿螺可感染致相关疾病，儿童等人群风险更甚；还有华支睾吸虫感染相关的豆螺、沼螺等淡水螺，人食含囊蚴螺类可致华支睾吸虫病，长期感染致相关疾病，儿童老人受影响不同；重金属污染的螺类生活在被污染水体中会富集镉、汞、铅等重金属，人食后重金属蓄积危害健康，儿童因发育阶段更敏感，老人器官功能减退易加重损伤。
一、寄生虫感染的螺类
1.广州管圆线虫感染的螺类
种类及风险：福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主。广州管圆线虫幼虫可在福寿螺体内寄生。人如果食用了未彻底煮熟的福寿螺，就有可能感染广州管圆线虫。感染后，幼虫会在人体内移行，侵犯中枢神经系统，引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎等疾病，严重时可导致瘫痪甚至死亡。对于儿童来说，由于其免疫系统相对不完善，感染后可能面临更严重的健康风险，如神经系统发育受影响等。对于有过敏体质或本身患有神经系统基础疾病的人群，感染风险和后果可能更为严重。
2.华支睾吸虫感染相关的螺类
种类及风险：某些淡水螺类是华支睾吸虫的第一中间宿主，如豆螺、沼螺等。华支睾吸虫成虫主要寄生在人体胆管内，可引起华支睾吸虫病。人食用了含有华支睾吸虫囊蚴的生或未煮熟的螺类后会被感染。长期感染华支睾吸虫可导致胆管炎、胆囊炎、肝硬化等疾病。对于儿童，长期感染可能影响生长发育，因为华支睾吸虫感染会消耗人体营养，影响营养物质的吸收。对于老年人，本身消化功能和免疫力相对较弱，感染后更易出现并发症，如肝功能严重受损等。
二、重金属污染的螺类
1.重金属富集的螺类
种类及风险：生活在被重金属污染水体中的螺类，会通过摄食等途径富集重金属，如镉、汞、铅等。人食用这类螺类后，重金属会在体内蓄积，对人体健康造成危害。镉中毒可导致肾脏损害、骨痛病等；汞中毒会影响神经系统、肾脏等多个系统；铅中毒会影响儿童的智力发育、造血系统等。对于儿童，由于其身体处于生长发育阶段，对重金属更为敏感，更容易受到重金属污染螺类的危害。老年人如果本身有肾脏等器官功能减退的情况，摄入重金属后更难排出，会加重器官损伤。
