核黄素（维生素B）是人体必需的水溶性维生素，参与能量代谢、抗氧化及细胞修复等关键生理过程，缺乏会引发口角炎、脂溢性皮炎等症状。
核黄素参与细胞氧化还原反应，为线粒体供能，维持皮肤黏膜健康。其活性形式FAD和FMN作为辅酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢，缺乏时可致能量生成障碍。
核黄素对视觉系统至关重要，参与视网膜中视黄醛合成，维持正常暗适应能力。长期缺乏可能增加夜盲症风险，尤其在光照不足或用眼过度人群中更显著。
核黄素具有抗氧化作用，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。研究表明，适量补充可降低某些氧化应激相关疾病风险，对吸烟者、长期暴露于紫外线环境者有益。
特殊人群需关注核黄素摄入：孕妇哺乳期女性因代谢需求增加，应确保每日摄入量（1.3~1.7mg）；老年人消化吸收能力下降，建议通过奶制品、绿叶菜等天然食物补充；素食者需警惕缺乏，可选择强化食品或补充剂。
日常饮食中，核黄素主要存在于动物肝脏、蛋类、乳制品及深色蔬菜中，合理搭配可有效预防缺乏。若需额外补充，建议咨询医生后使用复合维生素制剂，避免过量（每日不超过10mg）。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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