钙的补充需儿童保证奶制品摄入、孕妇及老年人增加含钙食物摄取，奶制品、豆制品、深绿色蔬菜是钙的优质来源；铁的补充中女性、孕妇、儿童等要适当多摄入红肉、动物肝脏等富含血红素铁的食物及豆类、绿叶蔬菜等非血红素铁来源；锌的补充是儿童、老年人、孕妇等从牡蛎、瘦肉、坚果、全麦制品等获取以促进生长发育、维持身体功能等。
一、钙的补充
钙是维持骨骼健康的重要矿物质。奶制品是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，且钙磷比例合适，利于吸收；豆制品中，如100克豆腐约含164毫克钙；深绿色蔬菜像100克菠菜约含66毫克钙，这类蔬菜烹饪时焯水可去除部分草酸，提高钙的吸收率。儿童处于生长发育阶段，对钙需求大，每日需保证足够奶制品摄入；孕妇为满足自身和胎儿需求，也应增加含钙食物摄取；老年人因钙流失增加，需多食用上述富含钙的食物以维持骨骼强度。
二、铁的补充
铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自红肉，如100克牛肉约含2.8毫克血红素铁，其吸收率较高；动物肝脏也是良好来源，100克猪肝约含22.6毫克铁；非血红素铁常见于豆类，100克黄豆约含8.2毫克铁，绿叶蔬菜中100克苋菜约含3.1毫克铁。女性由于月经失血等原因，对铁需求增加，应适当多摄入红肉、动物肝脏等富含血红素铁的食物；孕妇除自身需求外，胎儿也需要铁，需保证铁的充足摄入；儿童生长过程中也需适量铁来支持造血等生理功能。
三、锌的补充
锌的良好食物来源包括牡蛎，每100克牡蛎约含71.2毫克锌，是含锌量很高的食物；瘦肉中100克瘦猪肉约含2.3毫克锌；坚果类如100克腰果约含10.9毫克锌；全麦制品中100克全麦面包约含2.6毫克锌。儿童处于生长发育关键期，需要充足锌来促进生长发育、增强免疫力等；老年人因身体机能变化，也应注意从食物中摄取足够锌以维持身体正常功能；孕妇在孕期也需要适当增加锌的摄入来保障胎儿正常发育。
