EPA和DHA均属ω-3多不饱和脂肪酸是人体必需营养素，源于深海鱼类及某些藻类，对神经系统和心血管有重要作用，在心血管、脑健康方面有好处，孕妇哺乳期女性需保证充足摄入可食汞含量低深海鱼或选补充剂，素食者可选富含DHA微藻油补充剂，儿童补充需适量，老年人摄入要关注食物成分均衡。
一、定义与类别
EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）均属于ω-3多不饱和脂肪酸，是人体无法自身合成但必需的重要营养素，属于长链多不饱和脂肪酸范畴，在人体生理功能中发挥关键作用。
二、来源途径
食物来源：主要源于深海鱼类及某些藻类。例如，富含脂肪的深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等是EPA和DHA的重要食物来源，每100克三文鱼中约含EPA1.8克、DHA1.2克左右；某些微藻可通过光合作用合成DHA，为素食者提供获取DHA的替代途径。
三、生理功能
（一）对神经系统的影响
DHA是胎儿和婴儿时期大脑及视网膜发育的关键营养素，能促进神经细胞生长与突触形成，助力儿童智力发育与视力发育；在成年人中，持续摄入充足DHA有助于维持大脑正常功能，降低老年痴呆等神经系统疾病风险。
（二）对心血管健康的作用
EPA可调节血脂，抑制肝脏合成甘油三酯，还能参与炎症反应调节，抑制炎症因子产生，从而降低动脉粥样硬化发生风险，维持血管内皮功能。
四、健康益处
心血管方面：有助于降低甘油三酯水平，减少心血管疾病发生风险。
脑健康方面：孕妇孕期充足摄入DHA可支持胎儿神经系统发育；儿童摄入足够DHA利于视力与智力发展；老年人通过摄入富含EPA和DHA的食物，可维持大脑及心血管健康。
五、特殊人群注意事项
孕妇与哺乳期女性：需保证充足EPA和DHA摄入以支持胎儿及婴儿神经系统发育，建议通过食用汞含量低的深海鱼类（如三文鱼、鳕鱼等）获取，若无法从食物充分获取，可在专业指导下选择合适补充剂。
素食者：可选择富含DHA的微藻油补充剂来满足机体对DHA的需求。
儿童：补充时需适量，应在专业人士指导下选择适宜补充方式，避免过量摄入带来潜在风险。
老年人：可通过摄入富含EPA和DHA的食物维持健康，但需关注食物中其他成分均衡，遵循科学饮食原则。
