无机盐是构成人体组织重要成分，可维持渗透压与酸碱平衡，参与神经肌肉兴奋性调节、作为酶的组成成分或激活剂、参与体液平衡调节，儿童生长发育需钙磷铁等，孕妇需为胎儿补充钙铁，老年人要补钙维D且控钠补钾。
一、构成人体组织重要成分
无机盐是构建人体组织的关键物质，以钙为例，约99%的钙存在于骨骼和牙齿中，为骨骼和牙齿提供坚固的结构基础；磷也参与构成骨骼、牙齿，同时是核酸、磷脂等重要生物分子的组成部分。
二、维持渗透压与酸碱平衡
（一）维持渗透压
钠离子与氯离子主要分布于细胞外液，对维持细胞外液渗透压起重要作用，保障细胞维持正常形态与功能；钾离子主要存在于细胞内液，对维持细胞内液渗透压至关重要。
（二）调节酸碱平衡
体内存在碳酸氢根-碳酸等缓冲对，其中无机盐离子参与缓冲对构成，当体内酸碱失衡时，如酸性物质增多，碳酸氢根可与之结合，维持体液pH值相对稳定。
三、参与神经肌肉兴奋性调节
钾、钠、钙等离子对神经肌肉兴奋性有重要影响。钠离子内流可引发神经冲动传导与肌肉收缩；钾离子外流对维持静息电位起关键作用；钙离子参与肌肉收缩调节，肌肉收缩时，钙离子与肌钙蛋白结合，促使肌肉纤维收缩。
四、作为酶的组成成分或激活剂
许多酶的活性依赖无机盐离子。例如，锌是碳酸酐酶、DNA聚合酶等多种酶的组成成分；镁是己糖激酶、ATP酶等多种酶的激活剂，参与糖类代谢、核酸合成等众多代谢反应。
五、参与体液平衡调节
无机盐参与维持体液正常容量与分布。细胞外液中的钠离子、氯离子等与水的分布密切相关，通过调节细胞内外水盐平衡，保障人体各组织器官正常生理功能。如人体失水时，细胞外液渗透压升高，刺激抗利尿激素分泌，促进肾小管重吸收水，同时调节钠离子浓度维持体液平衡。
六、不同人群的无机盐需求特点
（一）儿童
处于生长发育阶段，对钙、磷、铁等无机盐需求大。钙是骨骼生长关键元素，充足钙保障骨骼正常发育；铁参与血红蛋白合成，儿童造血旺盛，缺铁易致缺铁性贫血。
（二）孕妇
除自身需无机盐外，还需为胎儿发育提供充足无机盐。需额外补充钙满足胎儿骨骼、牙齿发育，补充铁预防孕妇及胎儿缺铁性贫血。
（三）老年人
随年龄增长，机体代谢变化，钙吸收能力下降，骨骼钙流失增加，易患骨质疏松，需补充钙与维生素D维持骨骼健康；老年人肾脏功能减退，对钠、钾调节能力下降，需合理控钠、适当补钾，以维持心血管与肾脏正常功能。
