人体疲劳时可通过摄入富含碳水化合物、维生素（B族、C）、蛋白质、矿物质（铁、镁）的食物来缓解，如全麦面包供能、糙米等补维生素B族、鸡蛋补蛋白质、菠菜猪肝补铁、杏仁补镁等。
一、富含碳水化合物的食物
碳水化合物是人体最主要的能量来源，当人体感到疲劳时，补充碳水化合物能快速为身体提供能量。例如全麦面包，它富含膳食纤维等营养成分，能缓慢释放能量，维持血糖稳定，让人持续有精力。研究表明，适量摄入全麦面包中的碳水化合物可提升人体的能量水平，缓解因能量不足导致的疲劳感。对于上班族来说，早上吃一片全麦面包搭配一杯牛奶，能为一上午的工作提供充足能量；学生群体在课间食用全麦面包也有助于缓解学习带来的疲劳。
二、富含维生素的食物
1.维生素B族：维生素B族参与能量代谢等多种生理过程。像糙米中含有丰富的维生素B族，它能帮助身体将食物中的营养转化为能量。有研究发现，缺乏维生素B族可能会导致疲劳、乏力等症状，而摄入富含维生素B族的糙米等食物可以改善这种情况。对于经常熬夜的人群，糙米是不错的选择，它能调节身体的新陈代谢，缓解熬夜后身体的疲劳状态。
2.维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，还能促进铁的吸收等。橙子是维生素C的良好来源，每天吃1-2个橙子可以补充足够的维生素C。当身体处于疲劳状态时，适当补充维生素C有助于减轻身体的氧化应激，让身体机能更好地运转。比如户外工作者，由于长时间暴露在环境中，容易产生疲劳，多吃橙子等富含维生素C的水果能帮助缓解疲劳。
三、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体细胞的重要组成部分，补充蛋白质有助于修复和维护身体组织。鸡蛋就是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋含有约6-7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质属于完全蛋白质，人体吸收率高。对于体力劳动者来说，每天吃1-2个鸡蛋能补充因体力消耗而流失的蛋白质，缓解疲劳。孕妇在孕期也需要摄入足够的蛋白质来维持自身和胎儿的健康，鸡蛋是很好的蛋白质补充食物之一，能帮助孕妇缓解因身体负担加重而产生的疲劳感。
四、富含矿物质的食物
1.铁：铁是参与氧气运输的重要矿物质，缺铁会导致贫血，进而引起疲劳。菠菜中含有一定量的铁，虽然植物性铁的吸收率相对较低，但菠菜搭配富含维生素C的食物一起食用，能促进铁的吸收。例如菠菜炒猪肝，猪肝富含铁，菠菜富含维生素C，两者搭配可以更好地补充铁元素，缓解因缺铁导致的疲劳。对于女性群体，尤其是月经量较多的女性，容易出现缺铁性贫血和疲劳感，这种食物搭配值得推荐。
2.镁：镁参与能量代谢等多种生理过程，坚果中富含镁，如杏仁。适量食用杏仁可以补充镁元素，帮助身体更好地利用能量，缓解疲劳。老年人由于身体机能下降，容易出现疲劳，适当吃一些杏仁等富含镁的坚果有助于维持身体的正常能量代谢，缓解疲劳状态。
