高考孩子需保证饮食营养均衡，应摄入富含优质蛋白质的鱼类、蛋类，富含不饱和脂肪酸的坚果类、芝麻，富含维生素的新鲜蔬菜、水果，富含矿物质的瘦肉、动物肝脏等食物，同时注意避免过度节食或暴饮暴食，有特殊病史要避免过敏食物，且饮食与良好睡眠配合为大脑提供营养支持。
一、富含优质蛋白质的食物
（一）鱼类
鱼类是优质蛋白质的良好来源，像三文鱼、鳕鱼等富含蛋白质，同时还含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸），DHA对大脑细胞的发育等有重要作用。研究表明，充足的蛋白质摄入能为大脑提供必要的物质基础，有助于维持大脑的正常功能，而DHA可以促进神经细胞的生长和发育，对提高记忆力等有一定帮助。对于高考孩子来说，每周可适当食用2-3次鱼类。
（二）蛋类
鸡蛋是非常好的蛋白质来源，一个鸡蛋含有的蛋白质可以满足人体一定的需求。鸡蛋中还含有卵磷脂等营养成分，卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料，乙酰胆碱与记忆力和认知功能密切相关。所以高考孩子每天吃1-2个鸡蛋较为适宜。
二、富含不饱和脂肪酸的食物
（一）坚果类
例如核桃，核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸等，这些不饱和脂肪酸是大脑细胞膜的重要构成成分。适量食用坚果可以为大脑补充营养，维持大脑细胞膜的正常结构和功能。不过，坚果热量较高，高考孩子每天吃5-10颗左右即可，避免因摄入过多热量导致体重增加等问题。
（二）芝麻
芝麻中也含有不饱和脂肪酸等营养成分，可以将芝麻研磨后加入牛奶等食物中食用，为大脑提供营养。但同样要注意适量，每天吃10克左右的芝麻较为合适。
三、富含维生素的食物
（一）新鲜蔬菜
像菠菜，菠菜中富含维生素B族等多种维生素。维生素B族参与大脑中神经递质的合成等过程，对维持大脑的正常代谢非常重要。高考孩子每天应保证摄入300-500克的新鲜蔬菜，其中菠菜等深色蔬菜可适当多吃一些。
（二）新鲜水果
橙子等水果富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，可以保护大脑细胞免受自由基的损伤。同时，水果中的糖分可以快速为大脑提供能量。高考孩子每天可吃1-2个橙子等富含维生素C的水果。
四、富含矿物质的食物
（一）锌
锌是大脑发育和功能维持所必需的矿物质。瘦肉中含有一定量的锌，高考孩子可以适当食用瘦肉，每周吃2-3次，每次50-100克左右。
（二）铁
铁参与氧气的运输等过程，对于大脑的能量供应很重要。动物肝脏含有较为丰富的铁，但由于肝脏胆固醇含量相对较高，高考孩子可以每周吃1次动物肝脏，每次食用量控制在20-30克左右。
高考孩子在饮食上要注意营养均衡，避免过度节食或暴饮暴食，同时要根据自己的身体状况合理调整饮食。如果孩子有特殊的病史等情况，比如有食物过敏史等，要避免食用相应的过敏食物。并且要保证充足的睡眠等，因为良好的睡眠也有助于大脑功能的维持，饮食与生活方式相互配合，才能更好地为高考孩子的大脑提供营养支持。
