急性胰腺炎是胰酶在胰腺内异常激活，引发胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。其病因是胆道系统疾病、酒精摄入、代谢性疾病等。
1、胆道系统疾病
胆石症及胆道感染是急性胰腺炎的首要病因，占比约50%。胰管与胆总管共同开口于十二指肠乳头，结石或炎症导致Oddi括约肌痉挛时，胆汁反流入胰管，激活胰酶原，诱发胰腺自身消化。胆囊结石、胆总管结石及胆道感染患者需警惕胰腺炎风险。
2、酒精摄入
长期过量饮酒是重要诱因，酒精刺激胃酸和胰液分泌，增加胰管压力，导致腺泡细胞损伤。短期内大量饮酒（如酗酒）可直接引发急性胰腺炎，尤其合并高脂饮食时风险更高。男性每日酒精摄入建议不超过25克，女性不超过15克。
3、代谢性疾病
高甘油三酯血症是代谢性病因的典型代表，血甘油三酯水平＞11.3mmol/L时，脂球微栓可阻塞胰腺毛细血管，同时胰酶分解甘油三酯产生毒性脂肪酸，直接损伤胰腺细胞。此外，糖尿病、高钙血症等代谢紊乱也可能通过不同机制诱发胰腺炎。
若出现持续性上腹痛、恶心呕吐、发热等症状，尤其是合并黄疸或休克时，需立即就医。早期诊断和治疗对改善预后至关重要，切勿自行用药或拖延就诊。
