献血后需从补充蛋白质、铁元素、维生素类食物三方面进行身体恢复，蛋白质类可选鸡蛋、牛奶等，铁元素类有动物肝脏、红肉、豆类等，维生素类靠新鲜蔬菜水果，不同人群各有相应注意事项。
一、补充蛋白质类食物
（一）原因及推荐食物
献血后身体需要补充蛋白质来制造新的血细胞等，可选择鸡蛋，每100克鸡蛋含约13克蛋白质，其蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近，利用率高；还有牛奶，250毫升的牛奶约含7克蛋白质，易于消化吸收。对于不同年龄人群，儿童可选择煮鸡蛋、牛奶，能满足生长发育对蛋白质的需求；成年人可根据自身情况选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等；老年人则要注意选择易消化的蛋白质来源，如鸡蛋羹、蛋白粉冲调的饮品等。
二、补充铁元素类食物
（一）原因及推荐食物
献血会丢失一定量的铁，需要补充铁来预防缺铁性贫血。动物肝脏是很好的铁来源，每100克猪肝含铁约22.6毫克，但老年人如果有高血脂等病史，要控制食用量；还有红肉，如牛肉，每100克牛肉含铁约2.8毫克，且容易被人体吸收；另外，豆类也是不错的选择，像红豆，每100克红豆含铁约7.4毫克。不同性别方面，女性可能因生理周期等因素相对更易缺铁，献血后更需注意铁的补充；年龄上，儿童处于生长阶段，铁的补充要适量且选择合适的食物；有贫血病史的人群献血后更要注重铁的补充，可在医生指导下选择合适的铁元素补充食物或制剂，但优先通过食物补充。
三、补充维生素类食物
（一）原因及推荐食物
维生素有助于身体的恢复和新陈代谢，新鲜的蔬菜水果富含多种维生素。橙子富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克，维生素C能促进铁的吸收；菠菜含有丰富的维生素A、维生素C等，每100克菠菜含维生素A约2922微克视黄醇当量、维生素C约28毫克。对于不同生活方式的人群，长期久坐的人可选择方便获取的水果如橙子等，多运动的人可搭配食用多种蔬菜水果以保证维生素的全面摄入；有过敏史的人群要注意避免食用会引起过敏的蔬菜水果。
